Покрокові рецепти приготування смачного і швидкого супу з тушонкою і вермішеллю
Варіант 1. Класичний рецепт супу з тушонкою і вермішеллю
Суп з тушонкою і вермішеллю можна приготувати на сімейний обід або в похідних умовах. Блюдо зарядить енергією і дозволить просто і швидко нагодувати своїх близьких. З доступних продуктів виходить ароматний суп з насиченим смаком.
- чотири картоплини;
- свіжа зелень;
- два літри джерельної води;
- 75 г вермішелі;
- цибулина;
- зубок часнику;
- морквина;
- 200 г тушонки;
- 30 мл олії соняшникової.
Крок 1:
Чистимо від шкірки, миємо й нарізаємо брусками картоплю. Викладаємо його в каструлю з джерельною водою і ставимо на помірний вогонь. Як тільки вміст скипить, солимо і варимо до готовності.
Крок 2:
Чистимо від шкірки морквину та цибулину. Моркву крупно трьом, а цибулю дрібно кришимо. Пасеруємо на сковороді в соняшниковій олії овочі, постійно розмішуючи, поки вони не стануть м’якими.
Крок 3:
У каструлю з готовою картоплею викладаємо цибульно-морквяну піджарку. Кладемо лавровий лист. У киплячий суп висипаємо дрібну вермішель і варимо, помішуючи, щоб вона не злиплась.
Крок 4:
Тушонку перекладаємо в тарілку і розбираємо м’ясо на невеликі шматочки. Очищений зубок часнику рубаємо. Додаємо в суп і варимо, помішуючи, як мінімум сім хвилин. Розкладаємо по тарілках, приправляємо свіжою зеленню і подаємо до столу.
Для супу використовуйте вермішель з твердих сортів пшениці, щоб вона не перетворилася швидко в кашу. Соліть блюдо в кінці, так як солі з тушонки може виявитися достатньо. Обов’язково вийміть лавровий лист з каструлі, щоб він не перебив аромат страви.
Варіант 2. Швидкий рецепт супу з тушкованого м’яса з макаронами в мультиварці
Мультиварка дає можливість господиням займатися своїми справами, поки готується смачний і ситний обід. Продукти можна закласти з ранку і, прийшовши з роботи насолоджуватися ароматним супом.
Інгредієнти
- п’ять середніх картоплин;
- 10 мл олії пісного;
- морквина;
- 50 г вермішелі;
- 150 г тушонки;
- цибулина;
- зелень свіжа.
Як швидко приготувати суп з тушкованого м’яса з вермішеллю
Крок 1:
Влийте в каструлю мультиварки пісне масло і увімкніть програму «смаження». Цибулю і моркву очистіть, вимийте і дрібненько покришіть. Викладіть в каструлю і злегка припустіть, помішуючи.
Крок 2:
Картоплю почистіть, вимийте, наріжте не дуже крупно і викладіть поверх обсмажених овочів. Відправте до овочів тушонку. Влийте два літри джерельної води, злегка присолите і запустіть режим «варка на пару». Час виставите на 20 хвилин. Щільно закрийте кришку.
Крок 3:
Після звукового сигналу перевірте картоплю на готовність. Якщо він легко розвалюється, додайте вермішель і дрібно нарубану зелень. Закрийте кришкою і залиште суп в режимі «підігрів» на чверть години.
Калорійність супу залежить від тушонки, яку ви використовуєте для приготування. Ситне блюдо варіть з свинячого або яловичого продукту. Якщо використовувати м’ясні консерви з м’яса птиці, суп вийде менш калорійним.
Варіант 3. Овочевий суп з тушкованого м’яса з вермішеллю
Суп з тушкованого м’яса з вермішеллю і молодими овочами виходить ситним, смачним і дуже корисним. Таке блюдо можна легко і швидко приготувати на дачі, використовуючи овочі зі своїх грядок.
Інгредієнти
- свіжий кріп – невеликий пучок;
- картопля – 400 г;
- за дрібку меленого чорного перцю і солі;
- цибулина;
- куряча тушонка – 150 г;
- молода морква;
- дрібна вермішель – 50 г;
- селера – третина черешка;
- олія пісна – 10 мл
Як приготувати
Крок 1:
Каструлю з двома літрами джерельної води ставимо на вогонь і доводимо до закипання. Чистимо від шкірки і миємо картоплю. Нарізаємо його кубиками середнього розміру.
Крок 2:
Очищену цибулину і черешок селери дрібно кришимо. Зрізаємо з молодої моркви шкірку і крупно трьом. У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо в неї всі овочі, крім картоплі і пасеруємо, регулярно розмішуючи, до м’якості. Додаємо трохи тушонки, перемішуємо і знімаємо з вогню.
Крок 3:
Опускаємо в киплячу воду картоплю і варимо до м’якості. Всипаємо вермішель, додаємо по дрібку солі і перцю. Викладаємо овочеву піджарку. Доводимо до скипання і знімаємо з плити.
Щоб вермішель не розварилася, зніміть суп з вогню відразу після скипання і настоюйте під кришкою хвилин п’ять. У тарілку при подачі додайте дрібку подрібненої зелені. Овочеву піджарку можете готувати на вершковому або рослинному маслі.
Варіант 4. Суп з тушкованого м’яса з вермішеллю і помідорами
Суп з тушкованого м’яса з вермішеллю – прекрасний варіант для ситного обіду. Особливо ароматним і смачним виходить, якщо приготувати його на багатті. Для приготування можете використовувати покупну або домашню тушонку.
Інгредієнти
- банку свинячої тушонки;
- пісне масло;
- 50 г суповий дрібної вермішелі;
- прянощі;
- п’ять картоплин;
- пучок зелені;
- морква велика;
- стручок болгарського перцю;
- цибулина;
- два помідори.
Покроковий рецепт
Крок 1:
У каструлю вливаємо два з половиною літра джерельної води і викладаємо в неї тушонку. Ставимо на середній вогонь і доводимо до закипання.
Крок 2:
Чистимо і нарізаємо дрібними кубиками картоплю. Очищену цибулю кришимо дрібненько. Зрізаємо з моркви шкірку і крупно трьом. Обдаємо помідори окропом, знімаємо тонку шкірку і нарізаємо м’якоть томатів скибочками. Перець звільняємо від плодоніжки і подрібнюємо тонкою соломкою. Зелень дрібно порубаєте.
Крок 3:
Відправляємо в киплячий бульйон картоплю. Цибулю з морквою пасеруємо на соняшниковій олії до золотистого відтінку. Додаємо помідори і перець. Продовжуємо тушкувати ще хвилин сім.
Крок 4:
Коли картопля буде готовий, всипаємо вермішель і розмішуємо. Додаємо овочеву піджарку і зелень. Як тільки вміст скипить, знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і настоюють десять хвилин.
Для пікантності додайте в суп подрібнений часник або кинзу. До супу можна подати свіжий хліб або грінки.
