Варіант 4: Салат «Мімоза» з рисом і гарбузом
Незвичайний і оригінальний рецепт звичного салату. Дивно, але гарбуз добре поєднується з овочами і рибними консервами. Замість майонезу шари промащувати будемо сметаною, цибулька замаринуем і додамо плавлений сирок. Обов’язково спробуйте.
- сто грам рису;
- одна банка сайри або сардин;
- 50 гр цибулі-порею;
- дві стіл лож яблучного оцту;
- одна чайн лож цукру;
- сто грам гарбуза;
- два плавлених сирка;
- три яйця;
- одна головка цибулі;
- сто грам сметани.
Крок 1:
Рис промиваємо, відварюємо до готовності і охолодити.
Крок 2:
Одночасно з рисом відваріть яйця, остудіть і очистіть від шкаралупи.
Крок 3:
Консерви відкриваємо, зливаємо зайву рідину, розминаємо виделкою. За бажанням можна видалити кістки.
Крок 4:
М’якоть гарбуза відваріть, остудіть і натріть на тертці.
Крок 5:
Лук очищаємо, подрібнюємо ножем і маринуємо хвилин двадцять. Для цього в миску з цибулею налийте оцет, насипте цукор і розмішайте.
Крок 6:
Цибулю-порей дрібно порубаєте ножем.
Крок 7:
Плавлений сиро заморозьте в морозилці, а потім натерти на дрібній тертці.
Крок 8:
Першим шаром в салатницю кладемо рис, потім змащуємо невеликою кількістю сметани.
Крок 9:
Тепер розподіліть розім’яту виделкою рибу, а зверху присыпем цибулею-пореєм.
Крок 10:
Білки від яєць натріть на тертці, покладіть наступним шаром і змастіть сметаною.
Крок 11:
Зараз покладіть тертий плавлений сирок, а зверху гарбуз. Ще раз пройдіться сметаною.
Крок 12:
В самому кінці традиційно присипаємо дрібно нарізаними яєчними жовтками.
Такий салат теж ставимо на годину в холодильник. Не забудьте накрити фольгою або харчовою плівкою.
