Варіант 3: Салат «Мімоза» з рисом і сиром
Крім сиру, в такий салат додамо шар вершкового масла. А самі шари будемо формувати у порядку, відмінному від попередніх варіантів. У нас вийде більш ситний за рахунок сиру і ніжний завдяки маслу салат. Морква нам не знадобиться. Рецепт розрахований приблизно на шість порцій.
- половина склянки рису;
- п’ять курячих яєць;
- одна головка цибулі;
- 250 гр сайри;
- сто грам слив олії;
- двісті грам твердого сиру;
- сто грам майонезу.
Крок 1:
Рис промийте до прозорості води і відваріть до готовності. Потім його відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою.
Крок 2:
Яйця відварюємо круто. Охолодити в холодній воді і очищаємо від шкаралупи. Відразу відокремте білки від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці, жовток розімніть виделкою.
Крок 3:
Зараз нам знадобиться салатниця. Першим викладаємо відварений рис. Його можна трохи підсолити і поперчити, але не перестарайтеся.
Промажте невеликою кількістю майонезу.
Крок 4:
Наступним шаром розподіляємо яєчні білки, теж пройдіться майонезом.
Крок 5:
Тепер відкрийте рибу, злийте зайве масло і рідина, розімніть виделкою і розподіліть по салату.
Крок 6:
Ріпчасту цибулю чистимо, ошпарюємо, нарізаємо і кладемо наступним шаром.
Знову зробіть сіточку з майонезу.
Крок 7:
Попередньо заморожене вершкове масло натираємо на тертці, присипаємо салат.
Крок 8:
Сир теж натираємо і присипаємо маслом. Акуратно змастіть майонезом або просто зробіть сіточку.
Крок 9:
В останню чергу насипаємо раскрошенные руками яєчні жовтки.
Накриваємо салат і ставимо в холодильник просочуватися на один-два години.
