Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Мімоза» з морквою
Салат «Мімоза» з морквою відмінно підходить як для частування гостей, так і для звичайної вечері. Готуватися він швидко і ніяких кулінарних навичок не вимагає. Зробити можна відразу побільше, так як такий салат здатний зберігати смак і корисні якості протягом трьох днів, якщо зберігати його в холодильнику. Традиційно це блюдо готується шарами, але нічого не заважає просто змішати всі інгредієнти, як в будь-якому іншому салаті, менш смачним він цього не стане. Але викладений шарами буде виглядати набагато апетитніше і цікавіше.
- 180 грам сардин в маслі;
- 150 грам твердого сиру;
- 100 грам адигейського сиру;
- 100 грам моркви;
- 4 яйця;
- 1 цибуля;
- 100 мл оцту 9%;
- 0,5 ч. ложки цукру;
- 0,5 ч. ложки солі;
- 150 грам майонезу.
Крок 1:
Зварити яйця в підсоленій воді (сім хвилин після того, як закиплять).
Крок 2:
Поставити яйця під струмінь холодної води і трохи розбити шкаралупу ложкою, тоді вони швидше охолонуть і простіше очищатися.
Крок 3:
Нашаткувати цибулю, змішати з оцтом, перцем, сіллю і цукром, залишити на десять хвилин маринуватися.
Крок 4:
Розім’яти рибу виделкою.
Крок 5:
Потерти сир і моркву на тертці.
Крок 6:
Почистити і потерти на тертці яйця.
Крок 7:
У салатницю викласти шарами (кожен з яких потрібно промазати майонезом): половину сиру і яєць, рибу, моркву, цибулю, залишився сир і яйце.
Після того, як салат постоїть кілька годин у холодильнику і добре просочиться майонезом, його можна подавати на стіл, попередньо прикрасивши зеленню, наприклад, петрушкою або зелених цибулею. Яскравий жовтий колір від жовтків в поєднанні з насиченим зеленим від петрушки підніме настрій і нагадає про тепле літо.
