Варіант 3: Салат «Мімоза» з картоплею з крабових паличок
Мімоза на крабовому м’ясі – дуже смачно, а ще швидко, недорого, без зайвих клопотів. Оцініть всі переваги самі, приготувавши за нашим рецептом цю просту закуску.
- півкіло картоплі;
- 200 грамів крабових, не морожених паличок;
- п’ять яєць;
- стакан і ще столова ложка негустого майонезу;
- морквина – два середніх коренеплоду
Крок 1:
Добре обмивши картопля, складаємо бульби в каструлю. Затока прохолодною водою відварюємо до готовності разом з морквою. Викладаємо готові овочі на тарілку і охолодити до кімнатної температури. Очищаємо з остиглої картоплі шкірку.
Крок 2:
Відварюємо яйця. Знявши шкаралупу, обполіскуємо водою. Розрізаємо і відокремлюємо білки від жовтків.
Крок 3:
Дрібними кубиками крабові палички ріжемо.
Крок 4:
На сервірувальне блюдо натираємо через дрібну тертку половину картоплі. Розрівнявши, в різних місцях розкладаємо по картопляному шару чотири ложки майонезу, після чого розмазуємо по всій поверхні. Можна і просто нанести малюнок у вигляді тонкої рідкої сіточки.
Крок 5:
На картоплю другим шаром викладаємо крабові палички і натираємо на них білки. Знову промазуємо салат майонезом.
Крок 6:
Поверх білків натираємо залишився картоплю і, розрівнюючи, злегка придавлюємо його ложкою.
Крок 7:
Промазав картопляний шар, покриваємо всю поверхню і боки салату натертою на дрібній тертці морквою. Оформляємо поверхню тертими жовтками. Наполягаємо салат в холодильнику не менше години.
