Варіант 5: Салат «Мімоза» з яблуками і червоною ікрою
Червона ікра робить цей варіант салату найдорожчим. Якщо немає можливості придбати справжню ікру, скористайтесь її замінником з морських водоростей. У такому продукті багато йоду і ваша закуска стане більш корисною.
- 2-3 ст. л. сухого рису;
- 50 г червоної ікри;
- головка цибулі-шалот;
- 100 г корейської моркви;
- два яйця;
- 100 г яблука;
- майонез;
- пучок молодого кропу.
Крок 1:
Отже, для початку зробіть соус. Сполосніть кріп і обітріть його серветкою. Дрібно наріжте листочки і змішайте з майонезом. Прикрийте і поставте поки в холодильник.
Крок 2:
Зваріть рис до м’якості зерен. Промийте його водою. Ще відваріть яйця і очистіть їх.
Крок 3:
Очистіть цибулька і яйця.
Крок 4:
Викладіть продукти на тарілку шарами, кожен раз заправляйте соусом. Шари: відварений рис, ікра, дрібно нарізану цибулю, корейська морква, терте яблуко, тертий окремо білок і жовток. Останній шар не потрібно змащувати соусом.
Довго цей салат не зберігається, так що якщо він входить у ваше святкове меню, залиште це приготування на самий останній момент. Приємного апетиту!
