Варіант 2: Швидкий рецепт різотто з овочами
Щоб швидше приготувати смачний обід для всієї родини, скористайтесь готової овочевої сумішшю. Таку заморожену масу можна придбати у відділі напівфабрикатів в будь-якому продуктовому супермаркеті. Зазвичай вона складається з стручкової квасолі в нарізаному вигляді, зеленого горошку, цукрової кукурудзи, а також нарізки солодкого перцю і моркви.
- склянку рису;
- 0,3-0,35 кг замороженої овочевої суміші;
- 2-3 ложки соняшникової олії;
- 0,5 ч. л. меленої куркуми;
- за смаком солі;
- пару щіпок солодкої паприки.
Крок 1:
Заздалегідь викладіть заморожену суміш з морозилки. Шматочки повинні злегка відтанути. Потім злийте зайву рідину.
Крок 2:
У каструлю або казанок налити масла. Викладіть в нього промитий і обсушенный рис. Подбавьте трохи солі, солодкої паприки і куркуму. Перемішайте. Пасеруйте близько 10 хвилин на помірному вогні.
Крок 3:
Додайте овочі. Перемішайте. Прогрійте ще 10 хвилин. Залийте гарячою водою – 2-2,5 склянки. Закрийте кришкою. Вогонь переставте на повільний. Дайте зерен рису добре набрякнути, вся зайва волога в цей час випарується. Подати страву до столу можна, прикрасивши пряною зеленню або нарізкою зі свіжих овочів.
Якщо у вас є курячий, свинячий або яловичий бульйон, використовуйте його для приготування різотто – замість звичайної гарячої води. Страва від цього стане лише смачніше і ароматні.
