Варіант 7: Закусочні оладки з гарбуза з сиром і ковбасою
У цьому варіанті оладки без цукру, вони можуть послужити прекрасною закускою і припадуть до смаку чоловікам. В інгредієнтах просто вказана ковбаса. Її можна сміливо замінювати шинкою, сосисками, сардельками на свій розсуд. Сир використовується твердий. Плавлені сирки для тесту не підходять, так як містять багато різних добавок, при нагріванні можуть поводитися дивно, розріджувати тісто.
- 100 г сиру;
- 400 г гарбуза;
- 200 г ковбаси;
- 3 ложки сметани (майонез);
- три яйця;
- приблизно склянка борошна;
- сіль, перець, часник, зелень;
- олія рафінована;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- головка цибулі.
Крок 1:
Порубати дрібно цибулину, можна навіть перемолоти в блендері, в цьому варіанті відразу кидаємо часточку часнику.
Крок 2:
Гарбуз дрібно натираємо, змішуємо з цибулею. Ріжемо тонкою соломкою ковбасу, висипаємо до гарбузі.
Крок 3:
Сир просто натираємо, закладаємо в загальну масу.
Крок 4:
Яйця розбиваємо в окрему посуд. Додаємо до них спеції і сметану. Можна замінити майонезом на свій розсуд, збиваємо і виливаємо тісто. Ретельно все перемішуємо.
Крок 5:
Засипаємо розпушувач, частинами вводимо борошно, домагаючись консистенції не дуже рідкого тіста. І відразу ж приступаємо до смаження.
Крок 6:
Наливаємо трішки олії, досить шару в пару міліметрів, розігріваємо і викладаємо тісто. Смажимо прості оладки. При подачі посипаємо зеленню, доповнюємо сметаною, сирним соусом.
Якщо немає сиру, то такі ж оладки можна готувати просто з ковбасою. Дуже смачно виходить, якщо використовувати копчену курку або м’ясо. Можна навіть зробити тісто з додаванням бекону, у страви з’явиться приголомшливий аромат, але виросте і калорійність.
