Варіант 4: Медова домашня наливка з червоної смородини
Спирт використовуємо виключно зерновий кількість води для точної підгонки міцності напою може відрізнятися. В принципі солодощі одного лише цукру достатньо, мед використовуйте виключно на свій розсуд.
- 1000 грамів смородини;
- цукор – 400 грамів;
- по 500 мілілітрів води і спирту;
- мед, квітковий – за бажанням, для підсолоджування.
Крок 1:
Вимиті відсортовані ягідки заливаємо спиртом у дволітровій банку. Ємність щільно закорковуємо і енергійно струшуємо, на місяць прибираємо в темне і досить тепле приміщення.
Крок 2:
Настоявшийся на смородині спирт злийте, в банку всипте цукор і розімніть разом з ягідками дерев’яною качалкою. І настоянку і ягоди знову щільно закорковуємо і ще десять діб витримуємо в тому ж приміщенні.
Крок 3:
Віджавши всю рідину з смородини, змішуємо зі спиртовим настоєм і вимірюємо фортеця спиртомером. Кип’яченою водою знижуємо вміст спирту до 20% і подслащиваем наливку медом.
