Варіант 5: Салат з перцю з морквою на зиму «Дари осені»
На цей раз приготуємо смачний салатик з двох видів овочів – просто і смачно. Та й готується така закуска дуже легко і швидко.
- чотириста гр сладк перцю;
- триста гр моркви;
- сто мл ростить масла;
- підлоги чайн лож цукру;
- півтори ст лож крупної солі;
- тридцять мл оцту 9%.
Крок 1:
Помийте і почистіть болгарські перці. Білі перегородки теж зріжте. Знову сполосніть і наріжте дрібним кубиком.
Крок 2:
Моркву очищаємо ножем, промиваємо та нарізаємо такими ж маленькими брусочками.
Крок 3:
Складіть підготовлені овочі в миску, посипте цукром, сіллю і перемішайте. Залишаємо їх хвилин на двадцять.
Крок 4:
За цей час овочі дадуть свій натуральний сік. Влийте рослинне масло і поставте овочі на маленький нагрівання.
Тушкуємо півгодини на мінімальному вогні. Вимикаємо і вливаємо оцет. Перемішайте і покладіть в маленьку стерильну баночку. Закрутіть щільно накрийте кришкою і щільним рушником.
Коли баночка охолоне, поставте її в темне і прохолодне місце для зберігання.
