Варіант 5: Підливка з яловичини в мультиварці (з грибами)
Для приготування насиченою грибної підливи з яловичини в мультиварці знадобиться всього лише 200 г печериць. Але навіть така невелика кількість змінить смак страви до невпізнання. Якщо будемо використовувати інші грибочки, то спочатку варимо в каструльці на плиті, потім додаємо до м’яса.
- 500 г яловичини;
- 2 головки цибулі;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 200 г печериць;
- 40 мл олії;
- 1,5 склянку окропу;
- 1 ст. л. борошна;
- сіль, перець;
- 20 г зелені кропу
Крок 1:
Яловичину промити і нарізати маленькими кубиками по півтора сантиметра або брусками аналогічної товщини. Висипаємо в каструлю, обсмажуємо до білого кольору, вводимо цибулю, готуємо разом 20 хвилин.
Крок 2:
Нарізаємо печериці, вводимо до м’яса, даємо злегка обсмажитися, закидаємо томатну пасту, борошно, розмішуємо. Продовжуємо готувати на режимі смаження ще хвилин п’ять. Стежимо, щоб нічого не підгоріло.
Крок 3:
Заливаємо окропом, відразу додаємо сіль, розмішуємо, закриваємо. Виставляємо програму «Гасіння» і готуємо яловичину в підливці 100 хвилин. Потім перевіряємо, якщо м’ясо недостатньо размягчилось, то даємо потушиться ще півгодини. Спеції та зелень вводимо в самому кінці перед вимкненням приладу.
Підливи можна готувати на грибних бульйонах, які часто залишаються після інших страв. Відвари відмінно переносять заморожування, просто розливаємо у контейнери відправляємо в камеру, щоб під рукою завжди був домашній бульйонний «кубик».
