Варіант 3: Підливка з яловичини в мультиварці (з овочами)
Рецепт легкої і ароматною овочевий підливи з м’ясом. Блюдо яскраве, апетитне, готується без борошна, але з баклажаном. Для заправки знадобиться паста, можна замінити кетчупом або використовуємо томатний сік.
- 500 г яловичини;
- 1 баклажан;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 40 мл олії;
- 2 ложки пасти;
- 100 мл води;
- 1 перець;
- зелень, спеції за смаком.
Крок 1:
Баклажан порізати, посолити, відставити убік. Очистити цибулю і моркву нашаткувати соломкою. Розігріваємо олію, висипаємо їх першими, смажимо в мультиварці десять хвилин.
Крок 2:
Додаємо порізану дрібними кубиками яловичину, обсмажуємо до зміни кольору, вводимо баклажан, томатну пасту і болгарський перець. Продовжуємо готувати на режимі «Смаження» ще 20 хвилин. Помішуємо, але не часто.
Крок 3:
Додаємо до овочів злегка підсолену гарячу воду. Закриваємо каструлю, активуємо режим «Гасіння», готуємо м’ясну підливу 75 хвилин.
Крок 4:
Піднімаємо мультиварочную кришку, розмішуємо, пробуємо підливку на сіль, додаємо ще, вводимо зелень, будь-які спеції. Прилад вимикаємо. Бажано дати страві трохи постояти, щоб останні додані спеції розкрили смак.
Можна готувати підливи з м’яса з додаванням не тільки баклажанів, але і кабачка, редьки, іноді вводять порізану маленькими кубиками картоплину.
