Варіант 6: Манти з бараниною і цибулею
Манти – це м’ясне блюдо, традицонное для жителів Туреччини, Узбекистану, Монголії, Центральної Азії, Киргизії, Башкортостану і Криму. Вважається, що назва походить від китайського слова «мантоу», дослівно і переводить як «начинена голова». Найчастіше це блюдо готують з м’ясним фаршем в спеціальній мантоварке. У Монголії використовують м’ясо верблюда, конину і козлятину.
- 1 яйце;
- 2 цибулини;
- 100 мл води;
- 0,5 кг баранини;
- 800 грам борошна;
- 0,5 ч. ложки солі;
- 1 ч. ложка цукру;
- приправи за смаком;
- 1 ст. ложка оливкової олії.
Крок 1:
Збити яйце з борошном і маслом.
Крок 2:
Додати цукор і воду, все ретельно перемішувати протягом десять хвилин, щоб досягти потрібної консистенції.
Крок 3:
Обернути тісто харчовою плівкою і прибрати в холодильник на чверть години.
Крок 4:
Баранину і цибулю подрібнити, змішати зі спеціями.
Крок 5:
Тісто тонко розкачати і порізати на квадрати.
Крок 6:
Помістити начинку на середину кожного квадрата, закріпити краю.
Крок 7:
Готувати в мантоварке або мультварке сорок хвилин.
Приготовлені манти можна подавати як самостійне блюдо, прикрасивши зеленню. Найчастіше їх їдять зі сметаною.
