Варіант 2: Швидкий рецепт лінивих манти
Хоча наші манти робити швидше, ніж звичайні, процес можна прискорити. Як? Давайте візьмемо покупне листкове тісто без використання дріжджів.
- пачка прісного листкового тіста;
- половина кілограма покупного фаршу;
- сіль/спеції в начинку;
- третину склянки крижаної води;
- великий ріпчасту цибулю.
Крок 1:
Упаковку листкового тіста (без дріжджів) розморозити в теплі за кілька годин до початку готування. Потім розкрити упаковку і перекласти на стіл.
Крок 2:
Більш тонко розкачати, засипавши на поверхню борошно.
Крок 3:
Тепер вкинути покупної фарш в суху ємність. Туди ж залити дуже холодну воду. Присолити і заправити приправами.
Крок 4:
Розкласти м’ясну начинку по всьому пласту і присипати изрубленным (дуже дрібно) ріпчастою цибулею.
Крок 5:
Пальцями загорнути тісто з фаршем в рулет. Широким ножем швидко розрізати заготівлю порційними шматками. Закласти все в ємність пароварения.
Крок 6:
Ледачі манти готувати протягом 18-19 хвилин активно над вируючим водою. Подавати закуску, поки вона ще гаряча, з будь-яким соусом по своєму смаку.
Листкове тісто дуже важливо розкачати, зробивши більш тонким. Тоді манти вийдуть ніжними і повністю пропечуться. До речі, ви можете додати у воду трохи лавра і гвоздики, які наповнять блюдо приголомшливими ароматами.
