Варіант 2: Швидкий рецепт бефстроганов з індички
Для прискорення процесу приготування візьміть на озброєння каструлю-скороварку. Така техніка зробить готування супер швидкою і простою.
- 450 г філе індички;
- чайна ложка сухого цибулі або часнику;
- пару ложок рослинного масла;
- шматочок вершкового масла (30-40 г);
- склянка вершків;
- ложка борошна пшеничного;
- пару пучок білого перцю;
- стільки ж мускатного горіха;
- дрібна сіль.
Крок 1:
Філе індички промити в холодній воді. Обов’язково обітріть серветками або паперовими рушниками. Наріжте філе соломкою або брусочками.
Крок 2:
У чашу мультиварки-скороварки налийте трохи олії. Увімкніть режим «Смаження» на 15 хвилин. Викладіть всю нарізку м’яса. Смажте, помішуючи, поки програма готування не закінчиться.
Крок 3:
У вершках розведіть м’яке вершкове масло. Додайте борошна, білого перцю, мускату, а також солі. Трохи збийте, щоб вся мука розійшлася. Вилийте масу в м’ясо. Промешайте.
Крок 4:
Закрийте кришку мультиварки. Скористайтеся функцією скороварки – «Гасіння», таймер на 5 хвилин. Так як страва готуватиметься під високим тиском, часу буде потрібно зовсім мало. Якщо буде використовуватися звичайна мультиварка, то гасіння слід включати на час рівно 60 хвилин (стандартний час для даної програми готування).
Тушковану індичку подають до столу гарячою. За бажанням можна приправити все свіжої рубаною зеленню – зеленою цибулею, петрушкою або навіть щавлем.
