Варіант 6: Розсипчаста пшенична каша з овочами в духовці
Для останнього варіанту ми залишили овочі. Причому ми вказали лише приблизний склад. Які з них використовувати, прибрати або додати – вирішувати тільки вам. Ми ж розповість про технології приготування каші з овочами в духовці.
- два повних склянки води;
- середній кабачок (150 г);
- середня цибулина;
- повний стакан пшеничної крупи;
- свіжа морква;
- середній червоний перець (150);
- масло/приправи Для овочів”/сіль;
- 95 грам гарбуза.
Крок 1:
З гарбузового шматочки і кабачка зняти шкірку. Також відрізати у червоного перцю частину із плодоніжкою. Цибулю і моркву очистити від верхнього покриву.
Крок 2:
Всі овочі нарізати маленькими кубиками. Причому рекомендується натерти моркву.
Крок 3:
У казанок відповідного розміру залити масло. Прогріти на плиті. Закинути всередину абсолютно всі овочі.
Крок 4:
Змішати і обсмажити близько чверті години. Вогонь вимкнути.
Крок 5:
Зерна пшеничної крупи замит в прохолодній воді. Отримавши прозору воду, перекинути в казанок з овочами.
Крок 6:
Додати приправи. Посолити. Додати весь запланований обсяг чистої води.
Крок 7:
Включити духовку і поставити всередину решітку. Температура – 190 градусів. Відправити майбутню розсипчасту пшеничну кашу на воді.
Крок 8:
Тушкувати страву протягом години. При цьому через півгодини неодмінно подивитися, чи достатньо в казанку рідини.
Як ви побачили, води ми додали трохи менше, ніж зазвичай. Це пов’язано з використанням великої кількості овочів, які при нагріванні пустять сік. Цього вистачить, щоб крупа приготувалася повністю.
