Варіант 3: Розсипчаста пшенична каша з м’ясом
Додавши в пшеничну кашу розсипчасту свіже м’ясо і цибулю (обидва інгредієнта, звичайно ж, необхідно заздалегідь обсмажити), можна отримати виключно ситне і смачне блюдо.
- 350 грамів пісної свинини або яловичини;
- повний стакан пшеничної крупи;
- сіль в кашу;
- середня цибулина;
- олія рафінована;
- невелика свіжа морква;
- половина літра води;
- ложка спецій Для м’яса”.
Крок 1:
Пшеничні зерна (вимиті) засипати в миску. Відразу ж залити заздалегідь перевареною водою. Залишити набрякнути.
Крок 2:
В цей час в широкій і глибокій сковороді прогріти достатньо масла.
Крок 3:
Коли це станеться, засипати порубаний лук (без лушпиння) і терту свіжу морквину. Через кілька миттєвостей додати пісні шматочки яловичини або свинини на ваш смак.
Крок 4:
Смажити, поставивши середню температуру, протягом 12-13 хвилин.
Крок 5:
По закінченню часу перелити з миски з крупою в раковину всю рідину. Самі зерна закинути в сковороду з м’ясом. Присипати зазначеними в переліку спеціями.
Крок 7:
Відразу ввести чисту прохолодну воду. Лопаткою змішати. Накрити кришкою.
Крок 8:
Гасити пшеничну кашу розсипчасту приблизно 20-22 хвилини. Причому важливо три-чотири рази все перемішати.
Крок 9:
Після вимкнення вогню додати за смаком вершкового масла. Воно швидко відтане, після чого необхідно рівномірно вмішати його серед крупи і м’яса.
Якщо вам здасться, що каша і так виходить жирної, не додавайте в кінці вершкове масло. Що стосується спецій, то крім готових покупних цілком допустимо взяти для каші свіжу зелень, особливо, якщо ви готуєте її влітку.
