Варіант 2: Швидкий рецепт рублених котлет з індички в духовці
Не використовуйте морозиво м’ясо для рубаних котлет, за винятком тих випадків, коли самі обробляли свіжу тушку. На жаль, недобросовісні постачальники можуть по многу раз піддавати продукт повторному заморожуванню, що не тільки погіршує його смак, але і свідчить про його несвіжості.
- велика цибулина;
- філе індички, охолоджене – 500 гр.;
- часник;
- одне велике яйце;
- 50 гр. картопляного крохмалю;
- 20% сметана – 50 гр.;
- неароматное масло.
Крок 1:
Нарізаємо Тонкими пластинами промите філе. Відбивши кожну молоточком, ріжемо дрібненькими шматочками. Складаємо м’ясо в зручну для змішування миску.
Крок 2:
Крупно натираємо в миску з м’ясом цибулю, сюди ж випускаємо яйце. Додавши сметану, пресом продавлюємо невеликий часниковий зубчик, перемішуємо.
Крок 3:
Підсипаємо до фаршу трохи солі, крохмаль і улюблених спецій. Добре втягнувши додані компоненти, відправляємо котлетну масу на півгодини в холодильник.
Крок 4:
Включаємо на розігрів духовку, деко густо змащуємо маслом.
Крок 5:
Охолоджений фарш остаточно розмішуємо і викладаємо з ложки на деко. Поміщаємо в духовку і готуємо котлети протягом півгодини.
