Варіант 4: Биточки з манної каші в кунжуті з киселем
Незвичайний смак і приємний аромат биточкам з манки додадуть трохи обсмажені насіння кунжуту. А домашній свіжозварений кисіль зробить їх апетитними не тільки для дорослих, але і дітей.
- 3 жмені манної крупи;
- молоко – 1 літрова баночка;
- 1 жменю цукру;
- 15 г масла вершкового;
- 2 яйця;
- борошно – 1 жменя;
- пісне масло – 40 мл;
- кунжут сухий – 4 жмені.
- будь-які свіжозаморожені ягоди – 2 жмені;
- 3 щіпки крохмалю;
- 2 великі ложки цукрового піску;
- 7 склянок води.
Крок 1:
На молоці з додаванням цукру і солі зваріть манну кашу. По консистенції каша повинна вийти, як густа сметана. Наприкінці варіння покладіть вершкове масло.
Крок 2:
Зваріть кисіль: будь-які ягоди розморозьте, покладіть в невелику металеву ємність, залийте водою, всипте цукор і кипіння на сильному вогні. Відрегулюйте помірний вогонь і проварити 15 хвилин. Ягідний компот процідіть, перелийте знову в металеву ємність і закип’ятіть. Крохмаль розведіть в склянці води і потихеньку влийте в киплячий компот, вогонь зменшіть, прокип’ятіть пів хвилини, постійно заважаючи ложкою. Зніміть з плити, остудіть.
Крок 3:
В манну кашу розбийте яйця, гарненько розмішайте.
Крок 4:
Розігрійте в сковороді олію.
Крок 5:
Сформуйте биточки, обсипте в заздалегідь обсмажені на сухій сковороді кунжуті і викладіть на сковороду з маслом, обсмажуйте спочатку з однієї сторони 4 хвилинки, потім переверніть і витримайте ще пару хвилин.
Готові битки викладіть на порційні тарілки, полийте киселем.
