Варіант 4: Пікантні гарячі бутерброди з ковбасою та сиром в духовці (з грибами)
Якщо вас не влаштовують бутерброди з хлібом, як у попередньому рецепті, будь ласка, пригощайтеся закускою на тонкому білому батоні. В начинку додані гриби і сама вона дещо гостріше, сподіваємося, вам сподобається.
- гірчичний соус із зерен – дві ложечки;
- сто грамів варено-копченої ковбаси;
- біла салатна цибулина;
- ложка сметани і дві – олії;
- 150 грамів печериць;
- щіпка суміші духмяних перців;
- сто грамів «Російського» сиру;
- нарізний батон.
Крок 1:
Шкірку з капелюшків печериць зрізаємо тільки у випадку, якщо гриби великі, і вона сама легко відділяється. У будь-якому випадку грибочки вимийте і струсіть вологу, потім розпустіть на тонкі пластинки або скибочки.
Крок 2:
Соломкою тонший розпускаємо ковбасу, а цибулину на четвертинки кілець. Розігріваємо масло і підрум’янюємо спочатку ковбасу, перекладаємо в тарілку і до легкого рум’янцю прижариваем цибулю. Кладемо в сковороду гриби і помішуємо при середньому нагріві, до моменту, коли перестане виділятися волога. Потім кладемо в пасеровку ковбасу і прогріваємо всі продукти разом ще пару хвилин.
Крок 3:
Відключивши нагрівання, вмішуємо в начинку сметану з гірчицею, даємо масі приостыть. У застелену пергаментом жаровню з невисокими бортиками будемо викладати вже сформовані бутерброди. Розрахуйте кількість скибочок заздалегідь, змащуйте їх начинкою і відразу розподіляйте по листу.
Крок 4:
Нагрівання для бутербродів, оскільки продукти в них вже майже готові, встановіть на 190 градусів. Посипте скибочки батона тертим сиром і запікайте хвилин десять, хоча краще стежити за розплавленням сиру і вийняти жаровню відразу, як тільки він почне стікати на папір.
