Фаршировані яйця з червоною ікрою
Популярним рецептом швидкої і легкої закуски на святковий стіл є фаршировані яйця, прикрашені крупинками червоної ікри. Рідкісне новорічне застілля обходиться без цієї страви, і спосіб його створення знайомий кожній господині.
- 5 курячих яєць;
- 2 зубчики часнику;
- дрібна сіль;
- мелений перець;
- майонезний соус;
- трохи червоної ікри;
- салатні листя або інша зелень для прикраси.
Крок 1:
Відварюємо курячі яйця, не забувши щедро присолити воду, щоб вони легше очищалися.
Крок 2:
Поки готується основа, очищаємо часник, тиснемо його пресом і моєму зелень.
Крок 3:
Ставимо каструльку з курячими яйцями під струмінь холодної води, а коли вони охолонуть, знімаємо шкаралупу.
Крок 4:
Розрізаємо очищені яйця вздовж на дві частини і обережно виймаємо жовток з допомогою чайної ложечки.
Крок 5:
Складаємо жовтки в миску, додаємо роздавлений часник і ретельно розтираємо компоненти до однорідної маси.
Крок 6:
Солимо, перчимо, заправляємо майонезним соусом жовтки з часником, і ретельно розмішуємо наповнювач.
Крок 7:
За допомогою чайної ложки фаршируємо яєчні «половинки» і викладаємо їх на блюдо, поклавши на кожну порцію крупинки червоної ікри.
Тепер залишається прикрасити салатними листям або іншою зеленню швидку і легку закуску на святковий стіл, приготовану за класичним рецептом, і подати гостям.