Проста гарна святкова закуска з огірочками і в’яленими помідорами
Незважаючи на простоту приготування і використання елементарних продуктів, закуска виглядає приголомшливо. Бажано для прикраси використовувати базилік або розмарин. Якщо нічого такого немає, то підійде і звичайний кріп.
- великий огірок;
- 6 шматків в’яленого помідора;
- зелень;
- 3 перепелиних яйця.
Крок 1:
Перепелині яйця відварити, достатньо двох хвилин після закипання води, жовток може залишитися трохи слабеньким, так буде навіть краще. Очистити кожне яйце, розрізати навпіл фігурним або звичайним ножем.
Крок 2:
Огірок очистити, але не повністю. Зрізаємо шкірку смужками. Потім ділимо на 6 рівних частин, прибравши кінчики. Це буде основа закуски, перекладаємо на блюдо.
Крок 3:
На кожен огірок кладемо яйце, а потім і в’ялений помідор. Прикрашаємо маленькою гілочкою зелені.
Можна замість яйця на огірок викладати шматочок розсільного сиру, теж буде смачно. Пам’ятаємо, що така закуска зберіганню не підлягає, до столу подаємо відразу після приготування.