Варіант 2: Швидкий рецепт пирога з вишневим варенням
Повітряний білковий пиріг – це низькокалорійний дуже смачний десерт. Ви можете приготувати в будь-який час, щоб порадувати себе і близьких. А щоб ще більше прискорити готування, візьміть замість свіжого яблука, яблучне пюре або густий джем.
- 8-9 ст. л. вишневого варення;
- одне велике яблуко (кисле на смак);
- щіпка солі;
- п’ять білків від курячих яєць;
- 5-10 г вершкового масла.
Крок 1:
Яблуко помийте і упакуйте в харчову фольгу. Глянцевою стороною розміщуйте фольгу всередину. У духовці при 220С печіть яблуко чверть години. Потім яблуко витягніть і м’якоть подрібніть блендером в пюре.
Крок 2:
Окремо пробийте вишневе варення до стану однорідної маси. З’єднайте його з яблучним пюре. Залиште масу остудитися при кімнатній температурі.
Крок 3:
Охолоджені яєчні білки змішайте з сіллю. Почніть їх збивати на першій швидкості міксера. По мірі загусання маси просувайтеся до другої і третьої швидкості. Для пирога потрібна густа стійка білкова маса. Потім перемішайте білки з фруктово-ягідної масою.
Крок 4:
Форму змастіть вершковим маслом і викладіть в неї тісто. Розрівняйте і відправте в духовку при 180С на 40-50 хвилин.
Яблуко для рецепта можна і не запікати. А натерти його м’якуш і змішати з краплею лимонного соку. Проваріть в каструльці пару хвилин і використовуйте для начинки цю суміш. Ще до вишневого варення можна додати за смаком подрібнений шоколад, ваніль, мелені горіхи або насіння соняшнику.
