Варіант 2: Швидкий рецепт осетинського пирога з сиром і зеленню
Щоб зекономити час на приготування пирога, використовуйте мультиварку. Замісити тісто можна в хлібопічці, тоді ваші зусилля будуть зведені до мінімуму. Просто розкачайте тісто, викладіть на нього начинку і запечіть.
- Борошно — 0.5 кг;
- Вода — 200 мл;
- Осетинський сир — 250 г;
- Пучок шпинату, кінза, кріп;
- Масло рослинне — 20 мл;
- Сіль, дріжджі.
Крок 1:
Підігрійте воду. Змішайте її з дріжджами і сіллю, додайте просіяне борошно. Поступово починайте вимішувати тісто. В процесі додавайте потроху рослинне масло, щоб тісто було еластичним і не липло до рук.
Крок 2:
Скачайте тісто в кулю, накрийте його кришкою або рушником, відставте в сторону. Нехай піднімається в теплі.
Крок 3:
Промийте зелень, дрібно порубаєте її. Посоліть і поперчіть, перемішайте з сиром до однорідного стану.
Крок 4:
Вимісіть тісто ще раз, розділіть його на 3 частини. Розімніть руками, викладіть в чашу мультиварки, змащену маслом. Зверху розподіліть начинку, защипайте краю.
Крок 5:
Випікайте кожен пиріг по півгодини в режимі «Мультиповар» при 160°.
Зазвичай випікають непарна кількість пирогів, наприклад, 1, 3 або 5. Їх викладають один на одного, рясно змащуючи кожен з них маслом. Перед подачею краще розрізати пиріг на кілька шматків.
