Варіант 4. Варення з абрикосів без кісточок на зиму «П’ятихвилинка»
По цьому рецепту варення з абрикосів без кісточок варять всього п’ять хвилин, що дозволяє зберегти не тільки більше вітамінів, але і цілісність плодів і одержати більш натуральне, з вираженим смаком і ароматом ласощі.
- за 2500 г абрикосів і піску.
Крок 1:
Оброблені плоди абрикосів звільняють від кісточок шляхом розрізання їх на дві частини.
Крок 2:
Половинки абрикосів розрізають ще на дві частини.
Крок 3:
У широку ємність закладають нарізані плоди, засипають цукром, дають постояти 15 годин.
Крок 4:
Поміщають таз з абрикосами на плиту, відрегулювавши маленьке полум’я, варять після кипіння п’ять хвилиночок.
Крок 5:
Відразу після зняття варення з плити розкладають його в підготовлені банки, закочують бляшаними кришками.
Крок 6:
Ставлять банки на шубу кришкою вниз, загортають і дають охолонути 12 годин.
Абрикоси можете не розрізати на четвертинки, а зварити їх половинками.
