Варіант 2. Швидкий рецепт варення з абрикосів без кісточок на зиму
Швидко і просто варення з абрикосів без кісточок на зиму можна приготувати в мультиварці. Тут потрібно тільки завантажити відокремлені від кісточок плоди в ємність разом з цукром і водою, проварити всього півгодини. Виходить теж смачним і ароматним.
- абрикоси – два з половиною кг;
- цукор – 1,5 кг;
- вода – 12 мл;
- 15 мл соку лимона.
Крок 1:
Абрикоси миють, обсушивши на рушник, відокремлюють кістки шляхом розрізання плодів на чотири частини.
Крок 2:
Вливають у місткість апарату воду, закладають абрикоси.
Крок 3:
Засипавши піском, закривають кришку і встановлюють режим «гасіння», час 30 хвилин.
Крок 4:
Через 10 хвилин відкривають кришку і гарненько перемішують, прибираючи пінку, готують вже з відкритою кришкою.
Крок 5:
Ще через 10 хвилин знову перемішують.
Крок 6:
Після сигналу апарату вливають у варення лимонний сік і добре розмішують.
Крок 7:
Розклавши варення в стерильні банки, закривають кришками і охолоджують під шубою.
Свіжий лимонний сік допустимо замінити щіпка лимонної кислоти.
