Варіант 2: Швидкий рецепт густого варення з вишні на зиму
Для приготування нам знадобиться дуже зріла вишня, практично перезріла. Варити будемо без кісточок в мультиварці.
- один кг вишні;
- один кг цукру.
Крок 1:
Беремо майже перестиглу вишню, гарненько промиваємо під проточною водою, виклавши в сито. Видаліть живці та інше сміття. Якщо попалися пошкоджені плоди, приберіть їх.
Крок 2:
Залишається витягти кісточки з вишні. Це можна зробити за допомогою спеціального пристрою або звичайним гострим ножем.
Крок 3:
Викладіть вишню без кісточок в мультиварку. Відразу насипте весь підготовлений цукровий пісок. Злегка перемішайте і залиште на дві-три години.
Вишня повинна дати багато соку.
Крок 4:
По закінченні часу вибираємо програму «Гасіння», таймер встановлюємо на сорок хвилин. Не закривайте кришку – інакше варення втече. Періодично помішуйте його лопаткою, краще всього дерев’яною. Знімайте піну.
Крок 5:
Підготуйте банки і наповніть їх густим варенням з вишні без кісточок, після того, як пролунає звуковий сигнал.
Із зазначених інгредієнтів повинно вийти дві півлітрові банки. Приберіть їх на зберігання, попередньо остудивши під ковдрою. Таке зберігання може простояти у погребі до трьох років.
