Варіант 5. Жовта черешня у власному соку на зиму
Неймовірно смачною і солодкої виходить і жовта черешня у власному соку. Теж готується просто і швидко.
- 3 кг жовтої черешні;
- 800 г цукру.
Крок 1:
У промитої і перебранной жовтої черешні прибираємо живці.
Крок 2:
Стерилізуємо помиті банки і щільно утрамбовується в них черешню.
Крок 3:
В кожну баночку всипаємо по 2-3 столові ложки цукру.
Крок 4:
Закриваємо стерилізованими бляшаними кришками і ставимо в широкий посуд з теплою водою.
Крок 5:
Помістивши на середнє полум’я, стерилізуємо 15-20 хвилин.
Крок 6:
Потихеньку виймаємо з тазу банки з допомогою прихватки, закорковуємо спеціальної закаточной машинкою.
Крок 7:
Даємо охолонути банкам в перевернутому вигляді під щільним рушником.
Жовту черешню у власному соку можна приготувати дещо по-іншому: спочатку звільнити ягоди від кісточок, присипати цукром в глибокій чашці і залишити під рушником на кілька годин. Коли виділиться сік, злегка перемішати і перекласти в стерильні банки, стерилізувати 15 хвилин, закатати.
