Варіант 2. Швидкий рецепт черешні у власному соку на зиму
У рецепті на швидку руку черешню у власному соку готують без додавання цукру. Необхідно лише добре ягоду промити, відокремити від черешків, щільно утрамбувати в стерильні банки і стерилізувати до виділення соку. Виходить з більш природним смаком і ароматом.
- 3 кг стиглої черешні.
Крок 1:
Черешню гарненько промиваємо, витримуємо в чашці з водою 20 хвилин.
Крок 2:
Воду зливаємо, відокремлюємо гілочки, закладаємо щільно в стерилізовані і обсушені баночки.
Крок 3:
У широку ємність вливаємо воду, застеляємо чистою ганчіркою, поміщаємо на середню конфорку.
Крок 4:
Після закипання води ставимо в неї банки, накривши стерильними кришками, стерилізуємо до виділення соку.
Крок 5:
Витягаємо банки з ємності, закатуємо.
При стерилізації кількість черешень в банках буде зменшуватися, слід постійно поповнювати свіжими ягідками до самого горлечка.
