Варіант 6. Яблучне повидло зі згущеним молоком
Повидло з яблук зі згущеним молоком виходить ніжним, з приємним вершковим смаком.
- 50 мл фільтрованої води;
- 450 мл згущеного молока;
- два кг яблук;
- за смаком цукру бурякового.
Крок 1:
Яблука, нарізані четвертинками і нечищене від усього зайвого, поміщаємо в каструлю, вливаємо воду. При необхідності всипаємо цукор і варимо на слабкому вогні до м’якості фруктів.
Крок 2:
Яблучну масу остуджуємо і перебиваємо блендером. Вливаємо згущене молоко і варимо на слабкому вогні, помішуючи, до загустіння. Розкладаємо по стерильним банкам, закатуємо кришками і остуджуємо.
Цукор додавайте тільки якщо варити повидло з кислих яблук. Якщо фрукти солодкі, досить згущеного молока, щоб продукт не вийшов занадто нудотним.
