Варіант 2. Швидкий рецепт повидла з яблук на зиму
Мультиварка значно полегшує працю сучасних господинь. Не потрібно стояти годинами біля плити, помішуючи повидло, боячись, що воно підгорить. Лимон додасть приємної кислинки та тонкого цитрусового аромату.
- стиглі яблука – кілограм;
- лимон – половина;
- цукор білий – півкілограма.
Крок 1:
Вимийте фрукти під струменем води. Зріжте гострим ножем шкірку, видаліть перегородки з насінням. М’якоть яблук наріжте тонкими пластинами.
Крок 2:
Покладіть підготовлені фрукти в каструлю мультиварки, сюди ж влийте третину склянки фільтрованої води. Поставте каструлю в прилад. Запустіть програму «випічка» і доведіть до м’якого стану.
Крок 3:
М’які яблука пюрируейте заглибним блендером. Всипте цукор, видавіть сік з половинки лимона і розмішайте. Закрийте кришку і готуйте, не змінюючи режиму, протягом години. Гаряче повидло розкладіть по скляних ємностях, попередньо простерилізований їх. Герметично укупорьте кришками і остудіть, обернувши теплим пледом.
Яблука можете тушкувати з шкіркою, після чого перетерти через сито. Кількість цукру регулюйте в залежності від солодощі фруктів. Якщо немає лимона, можна додати лимонну кислоту.
