Варіант 4. Суп картопляний з макаронними виробами і сиром
Любителі сиру можуть приготувати смачний супчик з картоплею і макаронами, додавши в нього плавлені сирки. Блюдо виходить ситним, з приємним вершковим смаком.
- грудка куряча;
- макарони – 100 г;
- олія оливкова;
- прянощі з сіллю;
- морквина;
- два плавлених сирка;
- дві цибулини;
- дві великі картоплини.
Крок 1:
Зачищаємо курячу грудку від шкіри і плівок. Покладіть в каструлю, влийте очищену воду і поставте на середній вогонь. Варіть бульйон до готовності м’яса. Як тільки вміст почне кипіти, зніміть піну.
Крок 2:
М’ясо вийміть з бульйону, охолодіть і наріжте шматочками. Злегка обсмажте на сковороді з розпеченим маслом. Моркву почистіть від шкірки, промийте і покришіть соломкою. Звільніть від лушпиння цибулину і дрібненько її порубаєте. Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і відправте в бульйон. Сюди ж викладіть інші овочі.
Крок 3:
Варіть суп хвилин десять. Потім додайте в нього обсмажені шматочки курки. Плавлені сирки подрібніть на дрібній тертці і введіть в киплячий суп. Безперервно розмішуйте, поки сир не розплавиться. Додайте макарони і продовжуйте варити до готовності.
Покупну грудку бажано вимочити пару годин в чистій воді. Плавлені сирки можете замінити м’яким плавленим сиром з ванночок.
