Варіант 2: Шурпа з яловичини в домашніх умовах: швидкий рецепт для мультиварки
При всій принадності цього рецепта, досить точно відтворює смак оригінального блюда, саме томат – те, що варто використовувати натуральним. Знайдіть пару хвилин і великий помідор на заміну томатної пасти. Також дуже добре, якщо перець обох сортів ви размелете власноруч, не занадто дрібно, і перед самим використанням.
- яловичина – сімсот грамів;
- пара репчатых луковок;
- два невеликих болгарських перцю;
- триста грамів великого картоплі;
- одна морквина;
- півтори ложки томату;
- лавровий лист – три штучки;
- половина склянки молодого подрібненого кропу;
- суміш ароматного і гострого перцю;
- сіль;
- три часникового зубчики.
Крок 1:
Невеликими порційними шматками наріжте вимите м’ясо. Якщо у вас яловичина з кісточкою її вага не потрібно включати у загальну масу, але не забирайте її, а зачистите і покладіть в чашу разом з м’ясом, посоліть і посипте спеціями. Очистіть і наріжте кубиками цибулину, додайте її до м’яса, видаливши насіння солодкого перцю, наріжте його тонкими смужками, моркву почистіть, і крупно натріть, а картопля розпустіть у формі кубиків.
Крок 2:
Додайте всі овочі в чашу, перемішайте, заправте томатною пастою. Покладіть лавровий лист, потім влийте рівно три літри дуже гарячої води. Очищений часник опускаємо до інших компонентів цільними зубцями. Вибравши на панелі програму гасіння, запрограмуйте таймер на одну годину, кришку обов’язково щільно прикрийте.
Крок 3:
Хвилин за п’ять до закінчення програми спробуйте шурпу, досоліть і додайте за смаком перець. Після повної зупинки, витримайте суп ще хвилин десять на програмі підігріву.
