Варіант 4. Салат з печінки тріски з яйцями і рисом, овочами
Печінка тріски сама по собі корисна, а в поєднанні з овочами виходить справжній вітамінний коктейль. Крім користі, овочі додадуть закуски ще і соковитості. Завдяки рісу, салат вийде ситним, не додаючи зайвих калорій.
- яйця великі – три шт.;
- морська сіль;
- зелений горошок – половина банки;
- рис – 180 г;
- шість листів салату;
- мелений перець;
- цибуля ріпчаста – два головки;
- печінка тріски – 150 г;
- зелень кропу;
- свіжий помідор – три шт.
Крок 1:
Промийте під проточною водою рисову крупу. Закип’ятіть в каструлі воду. Злегка посоліть і викладіть в неї промитий рис. Варіть до м’якості. Відкиньте на друшляк і залиште, щоб повністю позбавитися від зайвої рідини.
Крок 2:
Цибулю очистіть і покришіть кільцями. Помідори і зелень вимийте і обсушіть. Томати порізати кружальцями. Огірки обріжте з обох сторін. Покришіть тоненькими півколами. Листя салату порвіть на смужки руками. Зелень подрібніть.
Крок 3:
Варені яйця охолодіть і почистіть. Продукт дрібненько покришіть. Злийте масло з консерви в окрему піалу, а вміст викладіть на паперову серветку, і наріжте невеликими скибками. Злийте маринад з зеленого горошку. З’єднайте всі інгредієнти в глибокій салатниці.
Крок 4:
Салат посоліть, приправте меленим перцем і додайте подрібнену зелень. Залийте олією з консервів і перемішайте. Прикрасьте скибочками помідорів і кропом.
Помідори повинні бути м’ясистими, щоб закуска не вийшла водянистою. Заправляйте Салат безпосередньо перед подачею.
