Покрокові рецепти приготування корисного і смачного салату з печінки тріски з яблуками
Варіант 1. Класичний рецепт салату з печінки тріски з яблуками
Печінка тріски – смачний і корисний продукт. Її рекомендують вживати людям з низьким гемоглобіном. З печінки тріски виходять смачні, корисні і поживні закуски.
- баночка печінки тріски;
- зелень кропу – 20 г;
- головка ріпчастої цибулі;
- 200 г майонезу;
- яблуко;
- три картоплини;
- три великих яйця.
Крок 1:
Бульби картоплі вимийте, помістіть овоч в каструлю. Зверху викладіть курячі яйця. Залийте все водою і поставте на помірний вогонь. Хвилин через десять з моменту закипання вийміть яйця і покласти їх під струмінь холодної води до повного охолодження. Картопля варіть до готовності. Потім воду злийте, а овоч остудіть.
Крок 2:
Цибулину очистіть від лушпиння, дрібно нашаткуйте. Звільніть яйця від шкаралупи. Картоплю почистіть від шкірки. Подрібніть яйця і картоплю на крупній тертці. Розкрийте баночку з печінкою, вміст розімніть виделкою. Яблуко очистіть і дрібно натріть.
Крок 3:
Візьміть красивий глибокий салатник або встановіть кулінарне кільце на плоску тарілку. На дно викладіть рівним шаром печінка тріски. Другим шаром подрібнену цибулю. Поверх нього розкладіть рівним шаром терте яблуко. Наступним шаром викладіть картоплю. Останнім шаром буде яйця. Кожен шар промажте майонезом. Прикрасити закуску дрібно нарубаним кропом.
Якщо ви хочете знизити калорійність закуски, використовуйте замість майонезу сметану, або змішайте ці два продукти в рівних пропорціях. Для салату краще взяти яблуко кисло-солодких сортів.
Варіант 2. Швидкий рецепт салату з печінки тріски з яблуками
Найбільш простий і доступний варіант. Приготування займе кілька хвилин, а в результаті ви отримаєте смачну і корисну закуску.
Інгредієнти
- печінка тріски – баночка;
- майонез «Провансаль»;
- яйце куряче – три шт.;
- за смаком солі;
- зелене яблуко;
- зелена цибуля – кілька пір’я.
Як швидко приготувати салат з печінки тріски з яблуками
Крок 1:
Викладаємо яйця в невеликий сотейник, заливаємо питною водою і ставимо на середній вогонь. Варимо з моменту закипання десять хвилин. Окріп зливаємо, а яйця охолоджуємо під струменем холодної води. Чистимо від шкаралупи.
Крок 2:
Розкриваємо баночку з печінкою тріски рідину зливаємо. Яйця подрібнюємо на тертці. Викладаємо в глибоку чашку, додаємо до них печінка тріски і добре розминаємо виделкою.
Крок 3:
Очищене зелене яблуко дрібно трьом. Пір’я зеленої цибулі обполіскуємо, обсушуємо і кришимо тонкими кільцями. Додаємо в суміш яєць і печінки яблуко і зелений лук. За смаком солимо, заправляємо майонезом і розмішуємо. Викладаємо в салатник і прикрашаємо зеленню.
При виборі печінки тріски обов’язково звертайте увагу на терміни реалізації продукту, а також зовнішній вигляд банки. Вона не повинна мати вм’ятин і пошкоджень.
Варіант 3. Салат з печінки тріски з яблуком і зеленим горошком
Печінка тріски відмінно поєднується практично з усіма продуктами. З неї можна приготувати смачну, ніжну, а головне корисну їжу, яка зможе прикрасити будь-який святковий стіл.
Інгредієнти
- одна відварна картоплина;
- за смаком солі і перцю;
- два варених яйця;
- один лимон;
- 250 г печінки тріски;
- 40 мл рослинного масла;
- 150 г зеленого консервованого горошку;
- головка цибулі;
- два кисло-солодких яблука.
Як приготувати
Крок 1:
Помийте і відваріть картоплю з шкіркою до готовності. Відвар злийте, а овоч охолодіть, очистіть і дрібно покришіть.
Крок 2:
Відварені круто яйця охолодіть, помістивши їх у холодну воду. Звільніть від шкаралупи і відокремте білки від жовтків.
Крок 3:
Звільніть від лушпиння цибулину, промийте її і покришіть як можна дрібніше. Баночку з печінкою тріски розкрийте, вміст наріжте шматочками і викладіть в глибоку посуд. Додайте до печінки, раскрошенные яєчні жовтки.
Крок 4:
Очистіть яблуко, видаліть серцевину. Фрукт дрібно покришіть, і збризніть свіжовичавленим соком половинки лимона. Половину наріжте тонкими півсферами.
Крок 5:
У миску з печінкою додайте відварений картопля, яблуко, цибулю і горошок зелений, попередньо зливши з неї рідину. За смаком приправити перцем і сіллю. Заправте олією і добре перемішайте. Викладіть в салатник, прикрасити скибочками лимона і посипте подрібненим яєчним білком.
Подачу салату можна зробити оригінальною. Для цього зріжте з яблука верхню частину, виберіть ложкою серцевину і практично всю м’якоть, залишивши трохи на стінках. Викладіть в яблуко салат, прикрасити гілочкою петрушки і подавайте порційно.
Варіант 4. Салат з печінки тріски з яблуками і горіхами
Салат з печінки тріски з горішками і плавленим сиром – смачна, ніжна, поживна закуска. Яблуко зробить смак салату цікавіше. Для приготування використовують корисні і доступні продукти.
Інгредієнти
- баночка печінки тріски;
- майонез;
- два плавлених сирка;
- горіхи волоські – 60 г;
- три яйця курячі;
- пучок зеленої цибулі;
- дві картоплини;
- велике зелене яблуко;
- одна морквина.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помиту картоплю і моркву покласти в невелику каструльку, зверху викладаємо яйця. Заливаємо все очищеною водою і ставимо на помірний вогонь. Через десять хвилин з моменту закипання виймаємо яйця і поміщаємо їх під струмінь холодної води. Охолоджуємо і чистимо від шкаралупи. Картоплю і моркву продовжуємо варити до м’якості. Зливаємо відвар, овочі охолоджуємо і чистимо.
Крок 2:
Обполіскуємо під краном зелений лук, обсушуємо і кришимо тонкими кільцями. Яблуко чистимо від шкірки, вирізаємо серцевину і подрібнюємо на дрібній тертці. Відварені овочі дрібно кришимо. Яйця дрібно натираємо. Плавлені сирки тремо на дрібній тертці. Ядра волоських горіхів викладаємо на рушник, накриваємо другим і прокатуємо качалкою.
Крок 3:
Викладаємо салат шарами в такій послідовності: перший шар – відварна картопля, потім нарізана шматочками печінка тріски разом з рідиною, зелену цибулю, варені яйця, терте яблуко, морква, плавлений сир. Посипаємо зверху горішками. Шари через один рясно промазуємо майонезом. Залишаємо на дві години на холоді.
Печінка можете нарізати шматочками, або розім’яти виделкою. Щоб салат зручно було накладати, викладайте першим шаром картоплю.
Варіант 5. Вітамінний салат з печінки тріски з яблуками
Для приготування салату використовують свіжі фрукти, овочі та зелень. Замість курячих яєць беруть перепелині. Такий набір продуктів і оригінальна заправка зробить закуску неймовірно корисною і смачною.
Інгредієнти
- 180 г печінки тріски;
- за смаком солі;
- один червоний грейпфрут;
- мікс-салат – пучок;
- одна груша;
- вісім перепелиних яєць;
- одне яблуко;
- один свіжий огірок.
- Заправка
- 100 г майонезу;
- стручок свіжого перцю чилі;
- шість кілець свіжого або консервованого ананаса.
Як приготувати
Крок 1:
Обполосніть пучок мікс салату, обсушіть його і досить крупно порвіть або нашаткуйте. Викладіть в глибоку посуд.
Крок 2:
Свіжий огірок помийте, обітріть і покришіть не надто тонкими брусками. Грушу і яблуко вимийте, очистіть від шкаралупи. Видаліть насінні коробки і наріжте маленькими скибочками.
Крок 3:
Яйця перепелині помістіть в невеликий сотейник з питною водою і варіть на помірному вогні хвилин десять. Злийте окріп і охолодіть яйця в холодній воді. Очистіть від шкаралупи.
Крок 4:
З допомогою ножа очистіть грейпфрут від шкірки і білої плівки. Виріжте з плівок м’якоть.
Крок 5:
Наріжте дрібними кубиками кільця ананаса. Стручок перцю чилі очистити від насіння і покришіть максимально дрібно. З’єднайте ці два інгредієнти, додайте майонез і розмішайте.
Крок 6:
Нашатковані листя салату покладіть на дно салатника. На них викладіть заправку, поверх неї розкладіть шматочки фруктів і грефрукт, печінка тріски і варені перепелині яйця, розрізані навпіл.
Для заправки можете і використовувати консервований, так і свіжий ананас. Щоб зробити закуску ситної, додавайте в заправку жирний майонез.
