Покрокові рецепти приготування салату з печінки тріски з рисом і різними добавками
Варіант 1. Класичний рецепт салату з печінки тріски з яйцями і рисом
Основний інгредієнт закуски – корисний і смачний делікатес, в якому міститься багато омега-3 жирів і амінокислот. Регулярне вживання цього продукту знижує ризик захворювань серця і зміцнює імунітет.
- петрушка – 3 гілки;
- 100 г рису;
- баночка печінки тріски;
- 100 г моркви;
- 120 г низькокалорійного майонезу;
- 100 г цибулі-ріпки;
- два курячих яйця.
Крок 1:
Коренеплід моркви помийте і варіть овоч готовності, потім остудіть і очистіть його від шкірки. Моркву дрібно покришіть.
Крок 2:
Промийте рисову крупу, змінюючи воду, поки вона не стане чистою. Покладіть рис в каструлю, залийте чистою водою, злегка присолите і варіть на повільному вогні до готовності. Крупу відкиньте на друшляк і промийте.
Крок 3:
Остудіть відварені яйця і зніміть з них шкаралупу. Продукт дрібненько покришіть.
Крок 4:
Консерви розкрийте, рідину злийте. Перекладіть печінка на дошку і наріжте шматочками. З’єднайте всі подрібнені продукти в глибокій посуді. Акуратно перемішайте з майонезом. Перекладіть салат в глибоку салатницю, перед подачею прикрасьте зеленню.
Для приготування закуски використовуйте тільки якісні натуральні консерви. Основний інгредієнт салату – поживний продукт, тому для заправки використовуйте низькокалорійний майонез.
Варіант 2. Швидкий рецепт салату з печінки тріски з рисом і свіжими огірками
Печінка тріски – дієтичний продукт. Її необхідно регулярно вводити в раціон для зміцнення імунної системи. Свіжі огірки зроблять закуску легкої і соковитою.
Інгредієнти
- зелень кропу – пучок;
- баночка печінки тріски натуральної;
- майонез – 60 г;
- варений рис – стак.;
- сметана – 80 г;
- куиные яйця – чотири шт.;
- ¼ Частина цибулини;
- два свіжих огірка.
Як швидко приготувати салат з печінки тріски з рисом
Крок 1:
Консерви розкрийте. Викладіть вміст в глибоку тарілочку і розімніть вилкою. Чверть очищеної цибулини дрібненько нашаткуйте.
Крок 2:
Додайте подрібнену цибулю до печінки і добре перемішайте. Рис промийте і відваріть до готовності, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Відкиньте крупу на сито і промийте її, помішуючи.
Крок 3:
Огірки вимийте, витріть паперовим рушником і натріть на тертці для корейських салатів.
Крок 4:
Відварені яйця охолодіть, і зніміть з них шкаралупу. У невеликій мисочці змішайте майонез зі сметаною. Додайте подрібнену зелень кропу. Розмішайте.
Крок 5:
Викладайте закуску в глибоку прозору салатницю шарами. На дно викладіть половину суміші рису з печінкою тріски. Розрівняйте і злегка утрамбуйте. Промажте соусом з майонезу і сметани. Поверх цього шару натріть яйця і змастіть соусом. Третім шаром викладіть половину тертого огірка. Покрийте соусом. Повторіть шари у такій же послідовності. Зверху прикрасьте яєчним жовтком і квітами з овочів.
Обов’язково спробуйте огірки перед додаванням в салат. Якщо овоч гірчить, очистіть його від шкірки.
Варіант 3. Салат з печінки тріски з яйцями і рисом під соусом
Рис робить страву ніжним і легким, а зелений горошок – свіжим. Соус з маринованими огірками додасть пікантності. Закуска стане прекрасним доповненням до основного блюда.
Інгредієнти
- 100 г вареного рису;
- горошок консервований зелений – 150 г;
- баночка печінки тріски;
- 3 великих яйця;
- 80 г напівтвердого сиру.
Соус:
- два невеликих маринованих огірка;
- 150 г майонезу Провансаль.
Як приготувати
Крок 1:
Промиваємо рисову крупу. Перекладаємо її в каструльку і заливаємо чистою водою. Варимо до готовності, дотримуючись інструкції на упаковці. Зварену крупу промиваємо, відкинувши на друшляк.
Крок 2:
Баночку з печінкою розкриваємо. Зливаємо Масло, з’єднуємо печінка з відварним рисом. Розмішуємо, добре розминаючи.
Крок 3:
Варимо круто яйця. Розміщуємо їх в крижану воду і охолоджуємо. Чистимо від шкаралупи і подрібнюємо на тертці з дрібними секціями. Сир тремо на дрібну стружку. Зливаємо з консервованого горошку маринад.
Крок 4:
Готуємо соус. Подрібнюємо мариновані огірки на дрібній тертці. Злегка віджимаємо їх і з’єднуємо з майонезом. Перемішуємо.
Крок 5:
Салат викладаємо в порційний посуд шарами. На дно викладаємо суміш рису з печінкою тріски, розрівнюємо. Зверху посипаємо зеленим горошком і заливаємо соусом. Наступним шаром викладаємо терті яйця, промазуємо соусом. Останнім шаром кладемо сирну стружку.
Рис для салату можна використовувати будь-який, але краще всього підійде пропарений, так як цей сорт завжди виходить розсипчастим і не потребує промиванні.
Варіант 4. Салат з печінки тріски з яйцями і рисом, овочами
Печінка тріски сама по собі корисна, а в поєднанні з овочами виходить справжній вітамінний коктейль. Крім користі, овочі додадуть закуски ще і соковитості. Завдяки рісу, салат вийде ситним, не додаючи зайвих калорій.
Інгредієнти:
- яйця великі – три шт.;
- морська сіль;
- зелений горошок – половина банки;
- рис – 180 г;
- шість листів салату;
- мелений перець;
- цибуля ріпчаста – два головки;
- печінка тріски – 150 г;
- зелень кропу;
- свіжий помідор – три шт.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Промийте під проточною водою рисову крупу. Закип’ятіть в каструлі воду. Злегка посоліть і викладіть в неї промитий рис. Варіть до м’якості. Відкиньте на друшляк і залиште, щоб повністю позбавитися від зайвої рідини.
Крок 2:
Цибулю очистіть і покришіть кільцями. Помідори і зелень вимийте і обсушіть. Томати порізати кружальцями. Огірки обріжте з обох сторін. Покришіть тоненькими півколами. Листя салату порвіть на смужки руками. Зелень подрібніть.
Крок 3:
Варені яйця охолодіть і почистіть. Продукт дрібненько покришіть. Злийте масло з консерви в окрему піалу, а вміст викладіть на паперову серветку, і наріжте невеликими скибками. Злийте маринад з зеленого горошку. З’єднайте всі інгредієнти в глибокій салатниці.
Крок 4:
Салат посоліть, приправте меленим перцем і додайте подрібнену зелень. Залийте олією з консервів і перемішайте. Прикрасьте скибочками помідорів і кропом.
Помідори повинні бути м’ясистими, щоб закуска не вийшла водянистою. Заправляйте Салат безпосередньо перед подачею.
Варіант 5. Салат з печінки тріски з рисом і шпинатом
Оригінальний рецепт легкої закуски, так як для заправки не використовують майонез. Лимон і м’ята зроблять його неймовірно ароматним.
Інгредієнти
- м’ята – невеликий пучок;
- 150 г свіжого шпинату;
- лимон – четвертинка;
- масло оливи – 35 мл;
- рис відварний – половина скл.;
- 300 г печінки тріски;
- слив. масло – шматочок.
Заправка:
- білий цукор – щіпка;
- олія кунжуту – 30 мл;
- соус соєвий – 50 мл;
- часточка часнику;
- один лайм;
- 30 мл рисового оцту;
- 1/3 стручка перцю чилі.
Як приготувати
Крок 1:
Лайм вимийте, витріть. Дрібної теркою зніміть цедру. Розріжте лайм навпіл. Видавіть сік з половинки. Часник звільніть від лушпиння і подрібніть. Перець чилі вимити, вичистити насіння і дрібно поріжте.
Крок 2:
М’яту переберіть, промийте і дрібно порубаєте. У глибокій піалі соєвий соус з’єднайте з рисовим оцтом і олією кунжуту. Додайте цедру і свіжовичавлений сік лайма, половину м’яти і добре розмішайте.
Крок 3:
Рис відваріть згідно інструкції до готовності. Відкиньте на друшляк, ще раз промийте.
Крок 4:
Вичавіть сік із чверті лимона. Розігрійте суміш оливкової і вершкового масла в сковороді. Викладіть шпинат і злегка припустіть. Зніміть з плити, збризніть лимонним соком.
Крок 5:
Перекладіть рис в глибоку чашку, влийте соус і додайте шпинат. Перемішайте. Викладіть на велике блюдо. Шматочки печінки обсушити на паперовій серветці і викладіть поверх салату. Посипте подрібненою м’ятою.
Солити цей салат не потрібно, так як в заправку додається соєвий соус, який сам по собі досить солоний. Ви можете використовувати будь-який сорт рису.
