Покрокові рецепти приготування салату з копченої тріски: ніжний салат зі свіжим огірком і картоплею, швидкий з помідорами і зеленою цибулею, з яблуком і маринованими огірками, рисом та морквою, свіжими овочами
Варіант 1: Класичний салат з копченої тріски
У скандинавських країнах ця страва є традиційним частуванням. Тріска в принципі дуже популярна, її готують різними способами. Заправляти салат можна рослинним маслом або майонезом – смак у будь-якому випадку буде приголомшливим. Салат з тріски гарячого копчення вам обов’язково сподобається.
- чверть кг тріски гарячого копчення;
- 300 гр картоплі;
- одна черв цибулина;
- два свіжий огірочка;
- три яйця курей;
- пучок свіжого кропу;
- майонез класи – 100 гр.
Крок 1:
Традиційно для салатів картоплю відварюють в мундирі, тобто прямо в шкірці. Сполосніть бульби, помістіть в каструлю і варіть до готовності.
Потім зливається окріп, а картопля остуджується і тільки після цього очищається.
Крок 2:
До повної готовності відваріть яйця. Щоб вони швидше остудились, залийте їх холодною водою. Очищати від шкаралупи краще прямо в ній.
Крок 3:
Візьміть салатницю або миску –почнемо збирати салат.
Картоплю можна натерти на крупній тертці або нарізати кубиками, перекладіть в миску.
Крок 4:
Якщо у вас длинноплодный гладкий огірок – шкірку можна не прибирати. До речі, якщо огірок великий – можете взяти і один.
Його нарізаємо маленькими квадратиками, додаємо в картоплю.
Крок 5:
Цибулька краще брати червоний. Його чистимо і дрібно нарізаємо кубиками.
Крок 6:
Очищені яйця порубаєте ножем на маленькі шматочки.
Крок 7:
Кріп ретельно помийте, розріжте корінці, а зелень подрібніть від відправте до решти інгредієнтів в салатницю.
Крок 8:
Копчену тріску розберіть руками на невеликі шматочки, виймаючи всі кісточки.
За бажанням салат можна додатково посолити і поперчити.
Заправляємо майонезом і все перемішуємо. Його можна подавати відразу або дати настоятися. Він вже дуже смачний, не дивлячись на незвичайне поєднання свіжого огірка та копченої риби. Але багато господинь знають, поєднання дуже вдале і перевірене.
Якщо такий салат прикрасити гілочками зелені і кружечками огірка – його цілком можна подати і на святковий стіл.
Варіант 2: Швидкий рецепт салату з тріска гарячого копчення
Яйця для салату можете відварити заздалегідь, то ви витратите час тільки на нарізку інгредієнтів і формування салату. У будь-якому випадку, варяться вони швидко – вийде смачний салат на швидку руку. Заправляємо рафінованою олією.
Інгредієнти:
- чверть кг копченої тріски;
- свіжі помідори – триста гр;
- пучок зеленої цибулі;
- два яйця курей.
- дві стіл лож ростить масла.
Як швидко приготувати салат з тріски гарячого копчення
Крок 1:
З копченої риби, видаліть кісточки, м’якоть порубаєте ножем або розберіть руками.
Крок 2:
Відварені круто яйця дрібно порубаєте ножем.
Крок 3:
Томати споліскуємо, видаляємо основу плодоніжки і нарізаємо кубиками.
Крок 4:
Зелена цибуля промийте, наріжте колечками.
Крок 5:
Об’єднайте всі інгредієнти в салатниці, за бажанням можна поперчити трохи підсолити. Заправляйте маслом, безпосередньо перед подачею на стіл.
До речі, з майонезом теж вийде дуже смачно.
Варіант 3: Салат з копченої тріски з яблуком і маринованим огірком
Яблуко краще використовувати кисло-солодке великого розміру або два маленьких. Не беріть пухкі солодкі яблука – в такий салат вони не підійдуть. Огірочок на цей раз буде маринований. Салат формується шарами, які змащуються майонезом.
Інгредієнти:
- триста гр копченої тріски;
- одне велике яблуко;
- чотири бульби картоплі;
- три яйця курей;
- два маринов огірочка;
- п’ятдесят гр сиру;
- пучок зеленої цибулі;
- майонез – скільки піде.
Як приготувати
Крок 1:
Попередньо зварену картоплю і яйця натираємо на тертці.
Крок 2:
Рибу розбираємо на шматочки, виймаючи всі кістки.
Крок 3:
Цибуля промийте і наріжте кільцями.
Крок 4:
Яблуко нарізаємо як можна дрібніше. Не тріть його – воно буде менше відчуватися в салаті, а нам потрібен контраст кисло-солодкого яблука, маринованих огірків і копченої риби.
Крок 5:
Огірки нарізаємо маленькими кубиками, дайте стекти соку – нам він не потрібен.
Крок 6:
Сир натираємо обов’язково на дрібній тертці – це буде останній шар і прикраси салату.
Крок 7:
Салатницю краще всього брати прозору, з широким дном. Формуємо салат шарами, порядок наступний: шматочки копченої риби – половина зеленого цибулі – картопля – змащуємо майонезом – мариновані огірки – шматочки яблука – натерті яйця – змащуємо майонезом.
Зверху присипаємо сиром, потім залишилися цибулею.
Як і всі листкові салати, цей повинен постояти в холодильнику годину-другу. Від цього він стане ще смачніше і ніжніше.
Варіант 4: Салат з тріски гарячого копчення з рисом та морквою
Рис підійде довгозерний пропарений, цибулю беріть червоний. Готується салат легко і швидко, виходить смачним і ситним. Відмінно підійде як на святковий стіл, так і для сімейної вечері або перекусу.
Інгредієнти:
- триста гр тріски гаряче копчення;
- три яйця курей;
- два свіжих огірка;
- одна морква;
- голів черв цибулі;
- двісті гр рису;
- пучок зелен цибулі;
- майонез – дві столові л.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Рис промийте під водою до прозорості. Відваріть до готовності, а потім остудіть, слив воду. Пересипте в салатницю або миску.
Крок 2:
Яйця теж варимо до повної готовності протягом двадцяти хвилин. Їх також остуджуємо, потім чистимо.
Подрібніть ножем.
Крок 3:
Морква промийте, відваріть, остудіть і видаліть верхній шар ножем. Підстава теж можна зрізати, він часто буваємо гірким.
Її нарізаємо кубиками або тремо на тертці.
Крок 4:
Огірок нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 5:
Копчену рибу розбираємо руками на шматочки, кісточки викидаємо.
Крок 6:
Червону цибулину нарізаємо тонкими четвертинками або кубиками.
Крок 7:
Зелена цибуля промийте під водою, наріжте колечками.
Крок 8:
До інгредієнтів додаємо майонез, все ретельно перемішуємо.
Зверху можна прикрасити зеленню і подавати до столу.
Варіант 5: Салат з копченої тріски і свіжих овочів
Легкий і корисний салат зі свіжими овочами. Готується швидко і нескладно, впорається будь-яка господиня. Такий салатик відмінно підійде навіть для святкового столу, на якому рясніють майонезні важкі салати та м’ясні страви. Заправляється олією.
Інгредієнти:
- триста гр тріски гір копчення;
- один більш червоний перець болг;
- триста гр белокоч капусти;
- дві черв цибулини;
- одна більш морква;
- двісті гр консервів зелен горошку;
- дві стіл лож олії;
- 1/2 пучка кропу, зелений цибулі і петрушки;
- дві столові лож столового оцту;
- щіпка черн перцю і солі.
Як приготувати
Крок 1:
Капусту звільняємо від млявих подсохших листя, промиваємо і дрібно шаткуємо. До речі, її можна і натерти на тертці.
Покладіть в миску, яка підходить для розігрівання в мікрохвильовці. Заливаємо столовою ложкою оцту, перемішуємо і ставимо в мікрохвильову піч на дві хвилини.
Крок 2:
Червоний цибулю нарізаємо тонкими півкільцями або четвертинками, наливаємо другу ложку оцту і маринуємо чверть години.
До речі, зручніше буде розвести ложку оцту з трьома ложками води, додати трохи цукру, а потім вже маринувати.
Крок 3:
Копчену тріску розбираємо руками на шматочки, кістки і шкіру викидаємо.
Крок 4:
Морква помийте, почистіть від верхнього шару, зріжте гірке основу. Нарізаємо дрібною соломкою.
Крок 5:
Болгарський перець сполосніть. Потім зрізаємо капелюшок, потім розділимо ножем на дві половинки. Приберіть насіння, зріжте білі волокна. Нарізаємо тонкою соломкою.
Крок 6:
Тепер капусту пам’ятайте руками, покладіть у велику салатницю. Цибуля віджимаємо руками, відправляємо туди ж разом з іншими інгредієнтами.
Насыпем зелений горошок. Якщо в банку був сік, його попередньо злийте – він зовсім не потрібен.
Крок 7:
Кріп, петрушку і зелений лук ретельно промийте під водою, подрібніть ножем. Теж додаємо в салат.
Можете трохи підсолити і поперчити. Всі перемішаємо.
Заправляємо наш свіжий салат з тріски гарячого копчення пісним маслом і знову розмішуємо всі інгредієнти.
Нехай настоїться хвилин двадцять в холодильнику.
