Варіант 4. Салат з печінки тріски з яблуками і горіхами
Салат з печінки тріски з горішками і плавленим сиром – смачна, ніжна, поживна закуска. Яблуко зробить смак салату цікавіше. Для приготування використовують корисні і доступні продукти.
- баночка печінки тріски;
- майонез;
- два плавлених сирка;
- горіхи волоські – 60 г;
- три яйця курячі;
- пучок зеленої цибулі;
- дві картоплини;
- велике зелене яблуко;
- одна морквина.
Крок 1:
Помиту картоплю і моркву покласти в невелику каструльку, зверху викладаємо яйця. Заливаємо все очищеною водою і ставимо на помірний вогонь. Через десять хвилин з моменту закипання виймаємо яйця і поміщаємо їх під струмінь холодної води. Охолоджуємо і чистимо від шкаралупи. Картоплю і моркву продовжуємо варити до м’якості. Зливаємо відвар, овочі охолоджуємо і чистимо.
Крок 2:
Обполіскуємо під краном зелений лук, обсушуємо і кришимо тонкими кільцями. Яблуко чистимо від шкірки, вирізаємо серцевину і подрібнюємо на дрібній тертці. Відварені овочі дрібно кришимо. Яйця дрібно натираємо. Плавлені сирки тремо на дрібній тертці. Ядра волоських горіхів викладаємо на рушник, накриваємо другим і прокатуємо качалкою.
Крок 3:
Викладаємо салат шарами в такій послідовності: перший шар – відварна картопля, потім нарізана шматочками печінка тріски разом з рідиною, зелену цибулю, варені яйця, терте яблуко, морква, плавлений сир. Посипаємо зверху горішками. Шари через один рясно промазуємо майонезом. Залишаємо на дві години на холоді.
Печінка можете нарізати шматочками, або розім’яти виделкою. Щоб салат зручно було накладати, викладайте першим шаром картоплю.
