Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Мімоза» з сардинами
Якщо треба приготувати цей салат в короткий термін, можна не відварювати моркву і додати її в блюдо сирої, а картопля зовсім виключити, замінивши його зеленим горошком. Смакові якості їжі від цього не постраждають, а господиня зможе зекономити час при готуванні.
- баночка консервованих сардин;
- одна цибулина;
- одна морквина;
- 100 г зеленого горошку;
- кілька яєчок;
- сіль;
- 0,1-0,15 кг майонезного соусу;
- гілочки зелені.
Крок 1:
Укладаємо яйця в каструльку і відправляємо їх варитися, не забувши насипати солі. Це потрібно для того, щоб шкаралупа краще знімалася.
Крок 2:
Розтираємо виделкою або ножем нарізаємо сардину і укладаємо її в глибоку салатницю.
Крок 3:
Відчищаємо цибулину, шаткуємо квадратними шматками або півкільцями і розподіляємо поверх рибки, потім промазуємо цей шар соусом.
Крок 4:
Нашинковываем на тертці морковочку, розкладаємо поверх цибулі, присаливаем і робимо промазку соусом.
Крок 5:
Поміщаємо на морквину відціджений від рідини зелений горошок, рівномірно розподіляємо і намазуємо майонезом. Підсолювати цей пласт не потрібно.
Крок 6:
Ділимо відварені яйця на білки і жовтки, білу частину ріжемо соломкою і перекладаємо на горошок, сиплемо сіль і також намазуємо цей шар.
Крок 7:
Желточки подрібнюємо до консистенції порошку і засипаємо ними салатик.
Готову страву ставимо в холодне місце, щоб воно просочилося, а перед подачею декоруємо гілочками свіжої зелені.
