Варіант 2. Швидкий рецепт грибів на зиму в банках
В наступному рецепті не треба варити окремо маринад. Грибочки відварюються прямо в ньому, тим самим зменшується загальний час приготування, а також продукт відмінно просочується усіма прянощами, купуючи дивовижний смак і аромат.
- гриби – 3 кг;
- вода – 1,5 літра;
- оцет 9-ти відсотковий – 4 ст. ложки;
- сіль – 3 ст. ложки;
- цукор – 30 г;
- перець горошком – 8 шт.;
- гвоздика – 9 шт.;
- лаврушка – 6 листочків;
- лимонна кислота – 7 р.
Крок 1:
Зачистивши і промивши всі грибочки, занурте їх у велику ємність.
Крок 2:
Влийте до грибів воду, оцет, додайте сіль, поставте на плиту з середнім полум’ям вогню.
Крок 3:
Знявши пінку і відрегулювавши самий маленький вогонь, варіть до готовності.
Крок 4:
За 3 хвилини до кінця варіння додайте лаврові листочки, цукор, горошини перець, гвоздику, лимонну кислоту.
Крок 5:
Розкладіть гриби разом з маринадом по банках, закрити пластиковими кришечками і після повного охолодження помістіть в льох для зберігання.
За бажанням на дно банок можна покласти кілька половинок зубчиків часнику і гілочки зелені.
