Варіант 4: Гречка з яловичиною в мультиварці – рецепт з тушонкою
Ще одна варіація смачної вечері – тушкована гречка з яловичиною. Блюдо виходить швидким і економним з-за головного інгредієнта. Це тушонка. Рецепт зможе втілити в життя навіть починаюча господиня. Все досить просто.
- банку яловичої тушонки;
- 1 помідор;
- за пів цибулини, моркви;
- 1,5 ст. гречки;
- за смаком солі;
- пару пучок меленого перцю гіркого;
- ложка вершкового масла.
Крок 1:
Цибулю і моркву накришити. Можна використовувати ніж або тертку, як подобається.
Крок 2:
Внутрішню чашу мультиварки змастіть м’яким вершковим маслом. Увімкніть програму «Смаження» на чверть години. Дайте розумною каструлі прогрітися рівно 2 хвилини. Викладіть в масло цибульну і морквяну нарізку. Смажте, помішуючи близько 8-10 хвилин.
Крок 3:
Помідор звільнити від шкірки. Зробити це просто. Надріжте плід ножем у вигляді хреста. Занурте їх в окріп. Тут же охолодіть водою з-під крана. Перекрутіть томат в блендері до кашки. Або протріть через сито, якщо блендера під рукою немає.
Крок 4:
Подбавьте пюре до пассеровке. Туди ж перекладіть яловичу тушонку. Найпростіший варіант – взяти покупний продукт. Але можна використовувати м’ясні консерви домашнього приготування. Перемішайте масу. Прогрійте кілька хвилин.
Крок 5:
Підсолити, поперчіть. Всипте добре промиту гречку. Влийте 2,5 склянки гарячої води. Готуйте в програмі «Крупи», «Плов» або «Рис» 35 хвилин. Через це час не поспішайте відкривати кришку мультиварки. Дайте страві «відпочити» пару хвилин. Тільки потім приступите розкладати кашу з м’ясом і овочами по тарілках.
Дуже зручно використовувати мультиварки фірми «Редмонд». Ці агрегати мають функцію автоматичного підігріву. У режимі «Плов» (спеціальний режим для гречки, рису) розумна каструля відчуває, якщо скінчилася вода в чаші, основна програма перемикається на підігрів. Страва ніколи не згорить і не пересушити.
