Варіант 3: Гречка з яловичиною в мультиварці зі сметаною
Ніжне з вершковим смаком страва з гречки стане ідеальним вечерею для дитячого або лікувального харчування. Блюдо повно корисних білків, вітамінів і мікроелементів. Овочі для приготування підберіть за смаком. Це може бути болгарський перчик, цибуля ріпчаста, морква. Або навіть кабачки, гарбуз, ріпа, помідор.
- 250 гр. овочевого асорті;
- ложка рослинного масла;
- 350 гр. яловичини;
- 2 склянки гречки;
- пучок свіжої зелені для прикраси;
- сіль, бульйонний кубик;
- 150 гр. сметани.
Крок 1:
М’ясо промийте в холодній воді. Обсушити паперовими серветочками від вологи. Це запорука красивого рум’яного кольору після обжарювання. Наріжте м’ясо порційними шматками по 40-50 грам.
Крок 2:
Вибрані овочі промийте, очистіть від усього зайвого. Подрібніть ножем соломкою або дрібними кубиками.
Крок 3:
В мультиварці прогрійте трохи рослинного масла. Режим «Смаження», час 15 хвилин. Можна взяти суміш. Приміром, вигідні по аромату поєднання – соняшникова, кунжутна. Підсипте нарізки овочевого асорті. Пасеруйте, помішуючи. Кришку мультиварки не закривайте.
Крок 4:
Через 4-5 хвилин додайте м’ясо. Смажте. Помішуйте. Як тільки шматки почнуть прижариваться, додайте сметани. А ще солі, розкришите бульйонний кубик. Готуйте в режимі «Гасіння» 40 хвилин.
Крок 5:
Пролунає сигнал про закінчення гасіння. Відкрийте кришку. Всипте в чашу промиту крупу. Налийте гарячої кип’яченої води – 2,5 склянки. Далі готуйте в режимі «Плов» 35 хвилин. Перед подачею страву прикрасьте рубаною свіжої зеленню.
В овочеве асорті допустимо включити трохи консервованого горошку, кукурудзи. Але ці овочі додайте в кінці приготування, вже в тушковане блюдо. Просто перемішайте з основною гарячою масою.
