Варіант 2: Швидкий рецепт гречки з яловичиною в мультиварці
Швиденько приготувати смачну вечерю для всієї родини допоможе варена гречка і мультиварка. Якщо варена крупа залишилася з гарніру минулого дня, відмінно. Використовуйте її для свого нового кулінарного шедевра.
- 3 ст. вареної гречки;
- 100 гр. свинячий корейки копчено-вареної;
- 300 гр. яловичини;
- трохи масла;
- одне яйце;
- 100-120 гр. твердого сиру;
- трохи солі.
Крок 1:
Яловичину водицею промийте. Наріжте шматками дрібніші. Обсушити паперовими рушниками. В мультиварці посмажте в програмі «Смаження» (з позначкою «М’ясо») з рослинним маслом. Час смаження 15 хвилин. Потім м’ясо вийміть.
Крок 2:
Змішайте м’ясо з вареною гречкою. Додайте збовтане яйце, солі. Подрежьте свинячої корейки. Перемішайте. Викладіть назад у каструлю. Трохи притисніть лопаткою або ложкою, як би утрамбовуючи.
Крок 3:
Зверху натріть сиру. Готуйте в режимі «Випічка» 40 хвилин.
Буває так, що для приготування є тільки жорстке м’ясо яловичини з безліччю прожилок і хрящів. Зробити з такого м’яса смаколики для сімейного вечері не так легко. Існують два варіанти, як це зробити. Перший – попередньо відварити м’ясо до м’якості, потрібно близько 2-3 годин.
Якщо є мультиварка-скороварка, справа піде швидше. Другий – зрізати жили і хрящі, а м’ясо замаринувати. Час маринування залежить від товщини нарізки м’яса. В середньому 1,5-2 години.
