Варіант 7: Ромштекс із яловичини з часником і кунжутом
Нестандартний, але дуже ароматний і смачний рецепт ромштекс із яловичини з кунжутом і часником. Гостроту страви можна регулювати кількість м часточок часнику по своєму смаку.
- чотири шматка яловичини (товщиною не більше 2,5 см);
- п’ять зубчиків часнику;
- чорний перець;
- сіль;
- будь-які спеції для м’яса;
- столова ложка кунжуту;
- два будь-яйця;
- дві столові ложки молока;
- пів склянки сухарів для панірування.
Крок 1:
Зубчики часнику очистити від лушпиння і розрізати на половинки. Змішати з сіллю і меленим перцем.
Крок 2:
Шматочки яловичини промити водою і підсушити серветками. З боків зробити прорізи ножем і вкласти в них часник.
Крок 3:
Покласти шматки м’яса в пакетики і через них злегка відбити молоточком, використовуючи тупу сторону.
Крок 4:
Яйце збовтати разом зі сметаною, вмочити в суміш м’ясо і злегка віджати.
Крок 5:
В окрему тарілочку насипати насіння кунжуту і сухарики. Обваляти в паніровці м’ясо.
Крок 6:
Масло розжарити на сковороді і викласти м’ясо. Смажити до появи скоринки.
Крок 7:
Перекласти ромштексы на деко і змастити верх м’яса маслом, щоб воно було соковитіше. Запікати в духовці при температурі 180-190 З близько 150-20 хвилин.
Подавати з салатом зі свіжих овочів, заправлених олією.
