Варіант 6: Ромштекс із яловичини в маринаді
Щоб приготувати ромштекс в маринаді, потрібно вибирати найсвіжіше м’ясо. Тоді воно добре просочиться спеціями і стане ароматним.
- чотири шматка яловичини;
- пара цибулин;
- чотири зубчики часнику;
- пара столових ложок рослинного масла;
- шість столових ложок оливкової олії;
- пара столових ложок лимонного соку;
- столова ложка спецій.
Крок 1:
Цибуля очистити від лушпиння і нарізати на дрібні шматочки. Насипати в чашку і додати лимонний сік, оливкова масло, пропущений через прес часник і спеції. Гарненько розмішати.
Крок 2:
З допомогою силіконової пензликом промазати маринадом промиті і злегка відбиті шматки яловичини з усіх боків.
Крок 3:
Прибрати м’ясо з маринадом в холодильник на пару годин.
Крок 4:
Прибрати з яловичини зайвий маринад і обсмажити м’ясо на розігрітій олії у сковорідці до скоринки золотистого відтінку.
Крок 5:
Якщо смажити на сильному вогні по одній хвилині з кожної сторони, вийде ромштекс з кров’ю. Якщо хочеться більш глибокої обробки, то потрібно збільшити час готування до 4 хвилин з кожного боку.
Крок 6:
Готові ромштексы за смаком посипати сіллю. Перед подачею м’ясо можна полити маринадом.
