Варіант 5: Тісто для мантів з цукром і спеціями
Трохи підсолоджене цукром тісто для мантів виходить дуже ніжним. За смаком готові манти вийдуть зовсім не солодкі. Таке тісто ідеально підходить для начинки з курячого м’яса або індички.
- 800 гр. борошна пшеничного;
- 1 яйце;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 0,5 чайної ложки мелених спецій;
- стільки ж цукру;
- 30 мл соняшникової олії;
- 100 мл води.
Крок 1:
З’єднайте разом яйце, сіль, цукор, соняшникову олію, воду і спеції. Можна взяти будь-які готові суміші мелених спецій або щось одне. Підійде навіть невеликий бульйонний кубик. Трохи збовтайте віночком, щоб суміш стала однорідні за структурою.
Крок 2:
Всипте приблизно чверть борошна. Добре збовтайте віночком. Досипте решту борошно в декілька заходів. Руками замісити еластичне тісто. Залиште його на кілька хвилин «відпочивати», а поки займіться начинкою для страви.
Є варіант приготувати тісто на газованої мінеральної води. Просто замініть нею воду в складі інгредієнтів будь-якого рецепту. Але є один нюанс, мінеральна вода повинна бути сильно газованої.
В будь-який з варіантів тесту можна додати рубану або сушену зелень, мелені волоські горіхи, насіння кунжуту або щось ще. Тоді саме ваша страва стане унікальним смаком і ароматом.
