Варіант 2: Швидкий рецепт мантів з гарбузом
Деякі хитрощі допоможуть вам прискорити процес готування. Наприклад, не обов’язково потрібно ліпити фігурні вироби. Можна просто згорнути тісто з начинкою в рулети, потім відварити або приготувати манти їх на пару.
- Гарбуз — 400 г;
- 3 цибулини;
- Масло — 20 г;
- Вода — 200 мл;
- Борошно — 400 р.
Крок 1:
Очистіть цибулю. Наріжте його дрібними кубиками або подрібніть в блендері.
Крок 2:
Гарбуз натріть на тертці. Змішайте її з подрібненою цибулею, рясно поперчіть і посоліть.
Крок 3:
Посоліть воду. Висипте борошно на стіл, зробіть у ній поглиблення. Поступово вливайте туди солону рідину, помішуючи ложкою.
Крок 4:
Вимісити тісто руками. Коли воно перестане липнути до долонь, накрийте форму плівкою. Нехай постоїть чверть години.
Крок 5:
Розділіть тісто на 5 рівних частин. Кожну з них тонко розкачайте, зверху викладіть начинку. Покладіть на кожну заготовку по невеликому шматочку масла, скрутіть рулети. Скріпіть краю, щоб вийшли своєрідні кільця.
Крок 6:
Змастіть пароварку залишками масла. Готуйте манти 20 хвилин.
Не обов’язково змащувати посудину для приготування мантів. Можна просто занурити кожне виріб з тіста в миску з маслом. Для багатьох такий спосіб зручніше і швидше.
