Варіант 4: Золотисті курячі стегенця з скоринкою в духовці
У цьому рецепті я відкрию вам секрет рівної золотистої скоринки. Для цього вам знадобиться звичайний мед. Не переживайте, курка не стане занадто солодкою. Потрібно спочатку замаринувати окости, а потім наносити дуже тонкий шар меду.
- 3 стегенця;
- 1 лимон;
- 5 гр. меленого перцю;
- 5 гр. куркуми;
- 40 гр. моркви;
- 3 гр. мускатного горіха;
- 10 гр. часнику;
- Солі;
- Петрушки;
- 30 гр. меду;
- 45 мл олії.
Крок 1:
Зробіть суміш спецій. Змішайте в одній посуді перець, мускатний горіх, сіль, куркум і лимонний сік.
Крок 2:
Цією сумішшю і повапните стегенця, потім поставте в холодильник на півгодини.
Крок 3:
Розтопіть мед на водяній бані.
Крок 4:
Підготуйте лист для обсмажування курячих стегенець з скоринкою в духовці, тобто змастіть рослинною олією.
Крок 5:
Розкладіть стегенця на деку.
Крок 6:
Шкірку намажте тонким шаром меду.
Крок 7:
Смажте в духовці на середньому вогні.
Крок 8:
Чисту моркву наріжте на кружечки, виріжте квіти або зірочки. І обсмажте в олії.
Крок 9:
Відкрийте духовку, перевірте готовність курячого м’яса. Змастіть ще раз медом.
Крок 10:
На поверхню шкурки приклейте медом гурток з моркви і листочки моркви.
Ошатний стегенце з золотистою скоринкою та аплікацією з моркви і петрушки подавайте з овочевою нарізкою і маслинами.
