Варіант 2: Швидкий рецепт котлет з індички для дітей (парових)
На пару страви не тільки корисні, але й досить швидкі, за такими котлетами навіть не потрібно пильно стежити. Вони не згорять, не розваляться, в будь-якому випадку вийдуть. Беремо готовий фарш з індички або самостійно перекручуємо птицю у зазначеній кількості.
- 350 г фаршу;
- 1 яйце;
- 2 скибочки хліба;
- 1 цибулина;
- 0,5 ст. молока;
- сіль;
- 2 ч. л. масла.
Крок 1:
Ламаємо хліб шматочками і поливаємо половиною склянки молока, його температура не має значення. Відставляємо миску, періодично перемішуємо шматочки.
Крок 2:
Подрібнюємо цибулину. Якщо індичку рубали самостійно, то і овоч можна було перекрутити. З’єднуємо з фаршем, додаємо яйце, солимо, закладаємо розмочений хліб і все ретельно перемішуємо, домагаючись однорідної консистенції фаршу.
Крок 3:
Ліпимо котлети маленькими кульками, розмір приблизно по 30-50 грамів, більше робити не потрібно. Перекладаємо на змащений піддон і готуємо на пару. Їли фарш з філе, то достатньо 30 хвилин. Якщо використовувалося темне м’ясо індички, то збільшуємо час до 40 хвилин.
Якщо дитина любить моркву, болгарський перець, то можна трохи порізати і додати у фарш, котлети будуть яскравіше, з’явиться інший аромат.
