Варіант 2: Швидкий рецепт печінкових котлет
Прості, але в той же час дуже корисні і смачні котлетки можна приготувати швидко, буквально за півгодини. Цей рецепт підійдуть для тих, хто стежить за своєю фігурою і дотримується здорового харчування.
- півкіло яловичої печінки;
- склянка борошна;
- яйце;
- пара ложок сметани;
- пара дрібок солі;
- цибулинка;
- перчик мелений;
- масло рослинне.
Крок 1:
Печінку помити в прохолодній проточній воді. Ножиком прибрати плівки, тверді прожилки і розділити на шматочки. Цибулину почистити. Печінка і цибулька разом пропустити через мясорубочку або блендер.
Крок 2:
У чашку з печінковою масою влити сире яйце, покласти сметану, посолити і посипати червоним або чорним перцем. Якщо немає сметани, допускається замінити її майонезом.
Крок 3:
Невеликими порціями підсипати до отриманої суміші борошно, постійно перемішувати ложкою. Маса повинна бути не дуже густий, як тісто для оладків.
Крок 4:
Налити олію на сковородочку. Ложкою викладати котлети і смажити на кожній стороні до появи скоринки золотистого кольору.
Готові котлети викласти на салфеточкии, щоб вони ввібрали надлишки масла. Подавати до столу разом з салатом зі свіженьких овочів.
